で 御蔵に伺いお酒決めにいってきました。
うちにある 秘蔵酒もかかえて・・・
今回少し前に 飲食店酒屋向けの会もあったので それも参考にしながらのお酒選びでした。
ずらりと並んだお酒
最初は整然と並んでいたのが
段々
十水は ４種類もあったけど 十水一年もんの火入れがええ！＆れあ
これがまず決まり。そして 物静かなところでは 別誂えのコスパ抜群の純米酒 辛口純米（直汲みやない方） もええねんけど 朝市では・・・・むむむずかし
葵つぶらかは超おいしいけど 高いし
山廃芳弥もワイルドで魅力的や・・・クリームチーズを挟んだ干し柿なんか 合いそう！けど 雨垂れの一年もんの火入れがあったら まようけど どっちかやな・・・ということで 外すことに。
そして 新酒のぴちぴちということで 辛口純米の直汲み そして 香り系やけど 結構辛口の 赤ラベル純米吟醸直汲み この二本が決まりました。
最後に出てきた 源流山田錦純米吟醸も 捨てがたい美味しさやけど
４月桜の名残を感じるぴんくのラベルと 山笑うの季節の新緑の色の 雨垂れの一年もん火入＆辛口純米吟醸直汲み
この３本が朝市を飾ります。
今月は萩の露月間で 何度も味わったんですが ほんまに奥が深く また飲みきりの時との印象が変わるお酒もありいの・・・・・・やっぱり嗜好品やな。
里山がシャインマスカットに 合うとか 苺に合うお酒の話しとか いろいろ話は尽きず。
今年はとりわけ 萩乃露のお蔵に手伝いに行ってはる人多し。なので 余計想いもひとしおやったりもして。
ほんまにほんまに 貴重なお時間をありがとうございました。大切に売らせて頂きますね。
