久しぶりに遅掛けに直さんへ。カウンターも満席。
知り合いのお顔も続々。
大治郎と初桜の吟吹雪のきもとの飲み比べ。
6号酵母やしやろか。一博のほうが濃惇旨口。ほんまに初桜だけは 玉栄と吟吹雪が逆転して 硬い玉栄が搾って早々ノリノリ。それに比べて吟吹雪が味乗りが遅い。けど どっちもお初のきもと 美味しい。
あるお客さんと話をしていまして いつどの種類を飲んでも一番はずれがないのが 大治郎と睡龍ですと聞いて ものすごく納得。私もドロップキック以来 隠れファン。
で久しぶりに飲みました。やっぱり美味しい！シンプルにおいしいというより 奥行や複雑味もありながら 抜群のバランスで ひときわ心にしみました。
これは 感動もんでした。
一方こんなけったいなお酒もよばれました。
日本酒度とアルコール度数もぎょぎょぎょや。あのときわやさんにあったそうです。（興味深い酒屋さん。久しぶりに行きたくなりました）
睡龍とは真逆。でもでも こういうお酒も面白い。睡龍のときは もうそれだけで満足してしまうのやけど、こういう不思議君のお酒を飲むと 何に合わせようかと考えるのです。藤江君曰く けっこうこれが何にでも合うで。鶏の塩焼きとか・・・なるほどなるほど。
もう一本 やっぱりときわや酒店さんのやっぱり変態酒 米宗山廃というこゆいお酒。これは直くんに お燗しな飲めへんで～ということで お燗してもらいました。ほんまや～深くて濃い。けど 優しい芋茎のあんかけには お酒がおもいっきり勝ちすぎてしまう。
それには 八百与さんの古漬け入りの出汁巻 これにばっちり合いました。
藤江君は よう勉強してはって 何に合うかも新しい料理も常に研究模索。
カウンターにいると さりげない心遣いがさすがで 週に一回二回訪れてはるてらもっちゃんに納得。背の高いおっさんといわれている大将はもちろん そういくんやしほちゃんが これまた ええ♪
ここは パラダイス。なぜかわくわくするのです。人を惹きつける魅力満載のお酒 4連休も 直に言ったお客さん むちゃ多かったです。しかも皆さん 大満足してはりました。
器 料理 お酒 そしてなんちゅうてもひとやな。
