いろいろ悩みがありまして。
つーじーさん 大治郎の玉の一年もん 大治郎のきもとの２年もん 一博のうすにごりでない純米の一年もん 浅茅生純米大吟醸の滓酒の寝ているのがむちゃ美味しいとのこと。
うちにはもちろん。予想通り蔵にもありまへん。
そうかと思いますと 吟吹雪や日本晴のお酒 新酒は皆さん喜んでお買い上げになるのに 寝かせると……動きまへん。うちでも開けてみると 悪くは全然ないのやけど お燗向きに変身。
冷酒として呑むと 熟成感が気になるのです。
この季節になると冷酒で飲む人が多いので より一層売るのが難しい。
うちはあんまり寝かせると言う事をしてないし 出来る冷蔵庫もないのやけど ものすごく沢山寝かせてはる酒屋さんもあります。
が 寝かせたから美味しいわけではないのが これまた難しい。
やっぱり きもと山廃 お米なら玉栄というのは おそらく当たりが多いのやろな。
日曜日にあった エスサーフの会 色々刺激的な時間でした。
加夢居さんは この会で増本さんの４年もんの日本晴をゲット!加夢居さんの舌なら きっとむちゃ美味しい熟成にちがいありません。
あるお蔵では 在庫を一掃するために すぺしゃる値段を設定してはるところもありました。難しいところで いくら山田の磨いたお酒でも そのお酒のバランスが良くなければ 炭素濾過してしまうか もしくは 絶妙なブレンドをするか・・・・やろか。
色々悩みはありいの 沢山のお客さんにお出会い出来て 愉しい～～～～～～時間でした。
ばやしくん ご結婚おめでとうさん。日本酒と結婚しはると思ってたけど よかったよかった。べっぴんさん。
また多賀のブースにも別嬪さん なんと藤原ならぬ 藤岡のりかさん １９歳
目出度い事や。
