酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

一博

琵琶湖さかずき

琵琶湖さかずき 無事に終わりました。 おっとがズームを管理する役なので 私はいつものように 横から楽しませてもらいました。 今回もとてもよかったです。 特に感動したのが かがみの姉さんと一博さん。 多賀の東さんの担当がかがみの姉さん。 参加者がズー…

久しぶりに遅掛けに直さんへ。カウンターも満席。 知り合いのお顔も続々。 大治郎と初桜の吟吹雪のきもとの飲み比べ。 6号酵母やしやろか。一博のほうが濃惇旨口。ほんまに初桜だけは 玉栄と吟吹雪が逆転して 硬い玉栄が搾って早々ノリノリ。それに比べて吟…

すみれの宵よいばー ふくらさんプレゼンツ

24日の晩はすみれの宵よいばー ふくらさんプレゼンツでした。 私たちはオンラインの宴を楽しみました。 すみれちゃんのばーなので 出たばっかりの一博のきもとでよばれました。 豪華ゲスト しょうちゃん リーダーのナカムラ君 忍にん!! ふくらのむーちゃん…

一博 きもと 到着!!!

少し前から 妹 弘美さんがインスタを始めました。 で 今日はインスタから~~どす。 2000 年に休業した蔵を2015年、見事に復活させた中澤酒造。15年間お酒を造らせて下さった大治郎さんを始め、助けて下さった滋賀の蔵元さんに対する感謝の気持ちを忘れず、…

朝市五蔵元と一緒にオンライン呑み会

今回初めての試み 朝市で一緒に飲んだり語ったりできなかった分 晩に五蔵元と皆で飲みましょう企画。 五蔵元 朝市すたっふ お客さん。程よい人数なので とても良かったです。 今回は スタッフで当日のお楽しみということで 中身は内緒にしていました。 そし…

浜大津こだわり朝市!再開!

今度の日曜日、朝市が3ヶ月ぶりに再開します‼️に合わせて、小川酒店と愉快な仲間たちのブースも出店することを、みんなで熟考した末に決めました! 誠に心苦しいのですが、いつもの試飲はいたしません!今回は、3か月の閉催で出れなかった、初桜、薄桜、大治…

小川酒店にて朝市のお酒販売!

朝市で出すはずやったれあ酒 小川酒店で販売中です。 どっちも れあ―&美味しいので 是非是非。 前にも書きましたけど 大治郎は種類が多いのです。 なので 鉄板の純米が吟吹雪で 玉栄はおいていなかったんです。が 去年一年もんの玉栄をのんで その美味しさ…

いよいよ 朝市がんばろー週間!&大根

朝市始まって2回目の中止。 一回目は台風でして 2回目がコロナ。 なので畑に行ってきました。 思った以上に大根がいっぱいいっぱい収穫できました。 50本くらいありそうや。 が なんでやろ?丁寧に抜こうとするのですが 途中で折れてしまいます。 が、すが入…

一博のお酒

一博のお酒 どれにも共通するのは 優しい甘味としっかりした酸。そしてキレの良さ。 あるお客さん 迷うので どれが人気か見てから決めようとしはったのですが お客さんほんまに色々なお酒を選んでくれはるので、よりいっそう迷ってはりました。 中でも れあ…

浜大津こだわり朝市

浜大津こだわり朝市 一博の巻が、晴天のもと 開かれました。 東北から しろちゃんのお知り合いの飲食店さん なかぐろさんが御来店。 東北やのに 新潟 東北 のお酒は置かへん!西日本のお酒にこだわってはるという 骨のある飲食店さん。浅茅生さんに行こうと…

明日は朝市 一博の巻

明日は浜大津こだわり朝市。 一博さんの巻です。 お酒選びはこちら。 今朝も一博さんのDVDを6回目を見てやっぱり感動。 昨日はこのDVDをくれはった Sさんご夫婦がご来店のときに 一博さんも配達に来はって またまた盛り上がりました。 今回の朝市は …

一博

お昼は鮎御飯 生姜と茗荷がええ仕事してはります。 底のおこげは お握りに。 そして 夜は餃子パーテイ。 ちょくちょく失敗するので 今回は気合をいれて。 まず 焦げ目が程よく付くまで炒めて 熱湯をじゅわっと。 そのあと 権座の米粉を結構ゆるゆるに緩めた…

一博さんのお蔵へ~~~~

今月の朝市は 一博さん なので 五個荘のお蔵に 前回は その蔵の背景の文化歴史を知ろうと 五個荘の街を散策したんやけど この暑さで今回は散策無。 けど 色々な楽しいお話しを伺うことができました。 まずはずらり~~~と 今のラインナップ。 とはいえ 仰山…

湖国と文化ペアリング

湖国と文化の旬香酒問の秋向けの企画。 実は季節を先取りしないといけないので 去年撮影もお酒選びも終わっていたのですが、なんとサルにごりがもう売り切れてない!ちゅうことで お酒選びの仕切り直しをすることになりました。 大治郎きもと山田は あるので…

嬉しい有難い贈りもの

日本酒をこよなく愛してはって また心から楽しんでくれてはるSさんが こないな素敵な贈り物をくれはりました。 妹も私も5回見せて頂き 感動です。 知ってる人もたくさん出てはります。 吉田さん 大治郎さん すみれさん おっとさんの矢島さん 神ぐらのあっち…

秀一 The Scarlet 純米吟醸 Ⅲビンテージ!

あの日みた夕陽のオレンジのやっさんが御来店。 そして これをお祝いにお買い上げ。 ありがとうございます。 しばらく 動いてなかったこのお酒 やっさんとじっくり眺めるとなんと 2015 2016 2017と揃っているではありまへんか。 サムライガール…

浜大津こだわり朝市一博の巻

むっちゃええお天気!浜大津こだわり朝市 一博の巻が行われました。 今回の3種も 自分で言うのもなんですけど それぞれに個性的な顔をもったええお酒やったと思います。 一博の中ではちょっと異彩を放つ9号酵母純米吟醸は プロのカトクミさんやおっとが気に…

一博 お酒選び

真剣な利き酒!すてきなもんが飾られていました。花見酒房さんからのお祝いやそうです。舞妓さんみたい。 これも手造り。ええな。 そしてずらりとならべられました。火入も入れると荘厳です。アルコール度数は全て 16、8火入は 15、8と徹底されています…

一博さん

さてさて 一博さんのお蔵にはこれで2回目。 大治郎さんのところに比べて やや硬めの水が湧いているこの井戸はなんと100メートルもあるそうです。 初年度は 雨漏りはするわ。中澤さん以外のおふたりは 酒造りど素人さん。 ほんまに大変やったみたいですが…

五個荘町めぐり

一博のお酒を選びに 五個荘に~~ 今年のテーマ お蔵に行くだけではなく その町を歩いて 歴史文化も学ぼう~ ということで 街並みを歩きました。 どの家も 大きくてすんばらしい スキー毛糸の社長のお家もありました。中には時間の問題もあり入らへんだんで…

新年会

加夢居さんで 大新年会でした。 私らは配達などもあり 遅れて到着したら大盛り上がり。 加夢居さんには3田中というご常連さんがいることもしりまして そのお一人が月桂冠のひと。 創業380年を記念して 市販されていないれあ~な38%の大吟醸をご持参。さすが…

おさけ日和

おさけ日和 無事に終わりました。 お天気にも恵まれ (安井さんのテルテル坊主大活躍!ありがとう) 老若男女 沢山のお客さんで賑わいました。 日本酒維新会のひとたち 大変な御苦労やったと思いますが 大盛況! 本当にありがとうございました。 益々深く日本…

浜大津こだわり朝市 一博の巻

朝市はおかげさまで大盛況のうちにおわりました。 同じスペック 吟吹雪60%精米 一博純米 新酒点あり 一年もん点なしとその原酒の3種類。 がどれも同じ緑の瓶なので 取るのが大変で あわあわいたしました。 印をつけておきやと そういうと言われていたのに・…

浜大津こだわり朝市 一博

明日は朝市です。 で…今晩色々ためしてみました。 我が家としては お燗は 一年もんの純米よりも 新酒が美味しい。これは意外でしたがほんまに そやったんです。思い浮かべるだけやったら ぜったい一年もんの純米の方が美味しいと思っていたのに あけてみたら…

一博 お酒の試飲

さてさて一博のきき酒です。 こんな かいらしいものが・・・ 新酒の純米うすにごり 一年もんの純米は うすにごりと清酒 さらに 火入れもん そして 純米吟醸は新酒うすにごりと清酒 と一年もんうすにごり 一年もんの火入れは 秀一ラベル どれも おいしくて迷…

中澤酒造 一博へ~~

朝市のお酒決めに 一博さんの御蔵 中澤酒造さんに行ってきました。初めて降り立った 五箇荘の駅。そして その前に石碑がありました。 15年ぶりにご自分が生まれ育った五箇荘小幡で 再開しはったということで 今年は話題のお蔵です。そやけど よう頑張らはっ…

一博!できました!

一博さんの新酒がいよいよ明日入荷します! 22日に今搾っています~というメッセージをもろてたので 年内に届くのかと待っていたんやけど 一向にくる気配が無く 実は関東のお客さんに送る予定をしていたので これはとといあわせたら これは普通もんやったん…

いよいよ明日 酒と語りで醸してびわ湖

いよいよ酒と語りで醸してびわ湖のイベントが明日に迫ってまいりました! 皆お仕事もあるのに、それぞれの個性を生かしながら よう動いてくれてはります。 今回志賀熊商店さんや加藤酒店さん、タカツ酒店さん 前谷酒店さん など酒屋さんもぎょうさんきてくれ…

いろいろな ラベル

一博の秀一が届きました!ほんまに 美しい色やこと。スカーレット色や。 中村さんの書が ぐっと決まってます。 すばらしいラベルや。味わいもキレの良さとバランスの良さがでまさに秀一さんみたい。 らべるといえば 面白いのんが来ました。 夏には「ぼくと蝉…

一博さんご来店

今度はまた珍しいことや。一博さんがご来店。 いよいよ一博の点が付く時※が近づいてきたようです! 今年はあっ君はヤブタ式の搾りを辞めはるそうなので、それをげっとしはったみたいです。 何十年と稼働していなかった 五個荘の中澤酒造のお蔵を再稼働するた…