昨年ファンドで販売しはった不老泉呑み切り企画。
今年もやはり呑み切りはできなくなったので、小川酒店でもセット販売させて頂くことになりまして、ワンセット試飲しました。
月曜日から４日間、家族３人でじっくりゆっくり利き酒しました。
どのお酒も日が経つほどに美味しくなったのは、さすが蔵付き酵母山廃の不老泉。
おっととは、ほぼ評価は一緒でした。
ダントツ一番を選ぶのは難しいけど、特に美味しいなあと思ったのは、木桶の純米大吟醸火入（生よりぐんと◎でした。）それと渡船の火入。酒母四段。
看板商品山廃中ぐみは、途中機嫌が悪くなり、びっくりしましたけど、最後むっちゃ美味しくなり、不思議くんでした。
２９BYの亀の尾が最高に美味しかったのですが、今年はその味わいに近づいてきています。
雄町もよしのぼりも、後半になるほど厚みが出てきて不老泉らしい味わいになりました。
このセット企画、時間の変化と共に楽しむことができて、とても面白かったです。お楽しみに。
