そして、そんな方に飲んでもらえたお酒はきっと幸せもんやろうなあ。Kさんのええなあと思ったことのひとつ。利き酒会に行くとお気に入りをひとつ見つけるのが好き。またこういうとき大吟クラスばかり飲む人がいるけど、私は次に買い求めたいので、純米に搾って普段に楽しめるお酒を探すの。
こんなすんばらしいお客さんがこれからの日本酒をささえ、育ててくれるんやろうな・・・その後、萩の露さんもご来店。色んな面白い話を聞かせて頂いた。
私が侮っていた胡蝶の里の萩の露版がめっちゃ美味しいらしい・・・
里山もええお酒やけど、飯米なのでどうしても硬い。このお酒も、猪口に注いでからちょっと時間をおいて味をまろやかにして飲むとよいそうな。
さらに大吟醸 至福は３年、純米大吟醸 悠遠はなんと５年、吟醸純米も１年半は寝かせてから出荷しているということを聞いてびっくり
。佳撰も侮るなかれ･･･是非普段用に愛飲して欲しいとのこと。料理にも少し入れることでお酒とお料理の相性もますます良くなると。
そして最後にいわれた言葉・・・佳撰といえども、可愛くないお酒はひとつもないんです。このお酒も可愛がってください。と愛しそうな表情でおっしゃった。
また夜には大阪高槻の萩の露上撰をこよなく愛してはる亀やの女将さんからも電話いただく。私の畑の作物と滋賀のお酒で一席やりまひょ・・・やて。
うわあ・・うれしいけどでもでも・・・どきどきや。
今日の色は萩の露。ええお酒に出会えたことに感謝
