ここには 酒と醸しｲﾍﾞﾝﾄでも名サポーターになってくれはった Ｆさんが料理人としてやはるのでした。
友人もこのお店をしっていて 噂にもなっているようで、満場一致にてこのお店にいくことになりました。
３月は寿司懐石なり、
どれも むちゃ美味しいし 器もすてきや。
前菜盛り合わせ
本もろこ 本つぶ貝 富山の蛍烏賊
槍烏賊やらシマアジやら鮃やら雲丹やら・・・
寿司懐石ちゅうても 少しづつ創作されながら出てくるのが嬉しい！
ええ素材をふんだんに使ってはるのも嬉しい。
紫芋のあられ蒸揚げ銀餡かけ
紫芋を擦って、中にエビ、鶏ミンチ、ギンナンなど入れた饅頭。
右はいかなごの子・・名前忘れたけど ジュレも美味しい！
鰆が絶妙に焼かれていて その間にフキノトウ味噌が挟んであります。きんかんもスナップエンドウもぷりんぷりん。
大きいシジミのお鍋。火の通りや出汁が 最高！
デザート、パンナコッタなど。
なんか積もる話とともに ゆったり楽しませてもらいました。
Ｆ君 ええ店や～～～満足満足。
話題はものすご多岐に及びましたんやけど それにしても昨日の話やないけど 皆さん介護でたいへんたいへん。 そして私らも確実に年をとっていきます。できるだけ 自然に人生を穏やかにわろてすごせますように 願うばかりなり。
