ホン近所の 浅茅生さんが 今回のお酒。
貴重な貴重な お蔵にもない無圧搾りシリーズは
吟吹雪 特別純米と そして 山田錦の吟醸 の2本
吟吹雪 特別純米は 夏を超えて素敵な熟成をしまして 今美味しい～
また山田錦の吟醸は笑四季あっくんから特別にゆずりうけた特別な酵母で
ピンクのラベル通り 香りのあるチャーミングな味わい。
そして 是非とも比較していただきたいのが この無圧搾り 吟吹雪 特別純米の 生貯。
この2本は同じタンクとは思われず全く違うのですが それぞれに美味しいのです。
それと お燗あがりするお酒もぜひにという事で選んだのが渡舟の火入。
それと 不老泉酒母四段と ・・・これも もう蔵にはないれあもん！
さらに 竹生嶋の銀紋。これは 倖屋さんの会でも人気もんやったお酒。
これも是非ともお燗をお楽しみくださいませ。
また肴ですが、福井さんからは 煮なますと ピクルスと 醤油麹。どれも お酒にあいますなあ。
この宵醸亭の行き返りにぜひ立ち寄って欲しいのがお寺ＤＥ灯りコラボ。
とても風情のある素敵なたたずまいです。
大津の夜 まちごとひっくるめて お楽しみくださいませ。
