先日あひるちゃんと、食生活アドバイザーの資格もお持ちの恵美子さんが店で盛り上がってくれはって、楽しく意義深い論議をしてくれはりましいた。
コロナ第一波と同じことをしていてもなかなか売れない。
なので、新しい味わい、驚きの新鮮なペアリングなど、わくわくする企画を小川酒店を拠点にして、新しい日本酒の世界を体験してもらったらどうでしょうと。
滋賀の酒蔵、飲食店はもちろん、皆が元気になってもらい、滋賀も元気になる！
これは加夢居さんのテイクアウト。お酒がすすんでわくわくします。
ありがたいことや。
お二人のお話、いろいろ刺激をもらいまして、毎日のおかずとお酒の中でペアリングしてみたり、飲食店さんや蔵元さんとも話をしています。しまた少年ボーイの村山君が、料理人の彼女と楽しいサイトを立ち上げてはるので、それもすんごい参考になります。
焦らず慌てず、楽しみながら、ぼちぼち歩んでいきたいです。
ペアリングはあくまで嗜好品なので、全然合わへんやんということも、もちろんアリやということを前提に。
馬刺しに神開７７
出汁と浪乃音渡舟
恵美子さんが大好きな不老泉赤ラベルにチョコレート！
前におもしろかったんが、フーシェに餃子の酢胡椒
山川さんの和菓子にもフーシェ
