おっとが開口一番、直君の出汁のかおりや！！すぐにわかるそうなんです。近江軍鶏もはいっていて、豪華。さらにここに菜ばかりを少し垂らしていただきます。まろやかさが加わり、これはどんなお酒にも合いそう。
今回の季節が春ということで、春に相応しくて美味しいお酒と、初桜玉栄を選びました。ちょうど２年がたち、ええ感じで丸みを帯びてきて、コクのある２３０ＢＹとフレッシュなしぼりたての中汲み どちらも粕汁に寄り添います。ラベルも春に相応しい桃色。新酒で行くか 寝かしたほうで行くか？これは直くんにも相談しよ。
こないだ小川酒店のちょうど裏にあるりぼーんさんが、このところの初桜の酒質の向上が目まぐるしいと言うてはった。太郎ちゃんとお父ちゃんそしてお母ちゃんが力を合わせて、醸す笑顔あふれる旨い酒初桜、ほんにええ感じ。新酒しぼりたても 色々な新酒を楽しんでくれはったお客様、一番美味しかったのが初桜のや本醸造しぼりたて達磨さん（藤江君命名）やと。
今年は春に咲く桜への想いを託して、２月の初めに玉栄の新酒を花びらラベルで発売しはります。お楽しみに～
