続編を書こうとしていたら、お馴染み樽ちゃんが、またまたお見事なお酒のコメントを送ってくれはりました。なのであつかましく使わせていただきます。
選ばれたお酒はこの３つです。
●試験酒 「園田杜氏が置いとけと言わはったから…」と、そのまま蔵で３年ほど忘れられていた？試験酒。ナント７０％精米なのに袋吊りです！ オリがらみでガス感十分。 Dr.スランプ アラレちゃんばりの、キーーーーーーン☆とした酸、その奥にふっと感じるコク。冷やして暑気払いにもピッタリ♪
●みずかがみ 冷たいと、ちょっと素っ気ない。でも温度が上がるにつれ、淡い旨味がほのぼのと立ちのぼってきます。 冷〜常温〜燗といろいろ試して、表情の変化も楽しんでみて下さい！
確かに！みずかがみは、開けたてよりもちょっと時間置いた方が良いです。福のしずくのみずかがみもそうでしたし、お客様からもそんなご意見頂きました。みずかがみの特長やろか？
●阿修羅 金亀と言えば８０％精米！（←個人的見解です） 黒酢を思わせる酸味、ハチミツやカラメルのニュアンスのある甘味、その絶妙なバランス！ 阿修羅は怒りや戦いの神ですが、この阿修羅は、飲むと平和で幸せな気持ちになれます。 ドライフルーツやナッツ、燻製なども合いそう。レーズンやリンゴを漬け込むのもアリみたいですよ〜
黒酢～～～なるほど！ほんまにザ金亀といえば、うちでも８０の白です。そしてそのスペシャルバージョンが阿修羅。
ということで、今回もとてもスペシャルな金亀のお酒が選ばれました。お楽しみに！
インスタからお借りしました！ええ顔の園田さんの写真です！
ほとんどが、この佐瀬やんで、お酒が丁寧に絞られます。
そしてスペシャルな７０％吟吹雪の袋吊りが朝市に登場します。
