久しぶりに試飲用にと亀亀覇を開けましたんや。唐崎のときわやさん経由でいつもうちにきてくれはるので、すでにP函には龍などのお酒が・・・それならばと龍と同じお蔵のお酒「丹沢山のたれ口の酒」も空けましょう!と意をっけっして開けてくれはったのでした。ところがところが････どちらも開けたては期待の味ではなかったのでした。でその後S君からメール。
「帰って、風呂の壁のペンキを塗りながら「丹沢山のたれ口の酒」を飲んだのですが。恐ろしい、やはり川西屋酒造のお酒は抜栓すると、どんどん魅力が出て来ました。お店で抜栓した時は、ほんとうに穏やかで、「しぼりたて？と拍子抜けしたのですが、家ではどんどん、味わいに膨らみが加わり、作石めろめろになりました。うーむ、もう倒れそうです。」・・・Ｓくん ちょっとおおげさやん
やけど、気持ちようわかります。おいしいなった丹沢山を頂きとうございます。私も二日目に亀亀覇を飲んだときにはおおおおおっと、感嘆の声を上げてしまいました。
こういうことは前にも何度かありました。
一方 居酒屋さんに配達に行きますと、うちのお酒が一升ビンの底５ｃｍくらいとかになっているのがありまして、これは気になりますなあ。
めっちゃ美味しくなっているか?へたっているか？変わらないか？
とにかくへたっているのだけはどうしても避けたいんですが、酒屋の口からはなんとも言えず、気になって････でも黙って店を後にするのでした。お酒の酒質は大事やな。がんばれがんばれ、
と心の中でエールを送りつつ！
