詳しくはあひるちゃんのブログを・・・・
日ごろ何かとお世話になっているので スタッフで動くつもりやったんですが
てきぱきとした素敵なスタッフがぎょうさんやはりましたので
私は結局 いちお客となって楽しませてもらいました。
で、このとき面白かったんがお燗。
あひるちゃんが、とあるお酒をお燗しようとしはったので 正直どきどき。
私の・・お燗のイメージは ４０度とか４５度やったので これ崩れんのと違うやろか・・と。
そうしたらさすがあひるちゃん！なんとお燗温度は３０度やったんです。
このほんのほんのやさしいお燗により お酒がおいしく変身しました。
これもお燗マジックです。！
あと権座の会のＴさんのお話もよかったし、この権座のお酒のおいしかったこと！
喜楽長のお蔵でいただいた三方よしは 麹米が山田錦に掛米が渡船やったので とてもやさしい味わいやったんやけど、この権座はどちらも渡船。上品やけど力強い米の旨みが ぐいぐいと押し寄せる感じ。この違いがまた 乙なものでした。
お酒はほんまにおもしろい。ハーブとあわせる試みは 新境地。好評につき次回の開催もきまったようですが、色々今後の展開が楽しみやなあ～あひるちゃんお疲れ様でした！
サトイモと芽きゃべつのゆず風味。皆自然の素材を生かした 美味しいお料理でした。ハーブのお野菜もむっちゃおいしかったです。やさしい野菜をよばれるとやさしい気持ちになります。あちらこちらに緑が飾られていて 空気も含めて・・ご馳走様でした
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