姉御の幸せファミリーもご一緒
。久しぶりに伺った不老泉。川端や天秤棒をみると何か懐かしいようなほっとする気持ち。
ちょうど酒母四段のしぼりの真っ最中！らっきいなことにおやっさんにも会えまして、さらにいろいろお話を伺うことができましたんや～おやっさん自ら 汲んできてくれはった搾りたてのお酒 美味しい～。しかも しばらくするとまた 場所によって味わいが違うからと もう一度汲んできてくれはりますと、さすが中ぐみ・・まろやかになっていました。朝市のお酒に即決定！
ますます元気なおやっさん。こっそり話題になっている 新人さんもやはった。
槽の中の様子。
おやっさんのええ言葉。わしは あんまり美人とはいえへんけんど、 年を重ねていくにつれて味わいが出てくる ええ女房のような嫁はんがええ。造りたいお酒も同じや。細い華やかな美人はすぐ飽きてしまう。わしが作りたい酒は 香りはあんまりないけど、料理によう合うて、飲むほどに好きになるそんなお酒ですわ。なんか績専務の面影もちらりほらり・・・績さんも 噛むほどに味わいのでてくるお人柄・・・お酒を造る人の性格や想いがちゃんとお酒に現れるんやな。
赤ラベルは鰻に合います・・・に 玄生さん強く反応してはりました。
さて利き酒。どのお酒もほんまに美味しかったんやけど 特に美味しかったのが山廃中汲みと渡船。山廃純米大吟醸１４ＢＹも高いけど旨い！よしのぼりもやっぱり地味やけどええなあ。新酒では、渡船は、もうすでに味が乗っていて かちんこちんの雄町と好対象やったんやけど、１年もんと飲み比べると断然こっち！の１年もん。これほぼ朝市に決定！
それから衝撃ニュースが耳に・・・・・この中汲みとよしのぼりと山天が赤信号・・・・・・・・・・えらいこっちゃ。またなくなる・・・・
お座敷でお元気そうなお母さんの 滋味あふれる粕汁を頂 蔵を後にしました。
お忙しいところ ありがとうございました。幸せな時間でした。
玄生さんも 車の中やらでいろんな話を聞かせていただいて 私はかなり感動。続く。
