以下 和泉さんより・・・・
ちょっと珍しいチーズが入り、ご案内が遅くなってしまい
お申込み今日12日までなんです・・・スイマセン・・
宜しくお願い致します！・・ちゅうことで ご入用の方は 今日中にお願いします。
いかにもいかにも･･････おいしそう！！や
￥＜モンクス フォーリー＞
筒型でブルーグレーの外皮をまとったチーズは一見山羊のチーズを思い起こさせますが
こちらは牛乳製。ぽろぽととしたユニークな食感の表皮はかなり印象的！
中身はしっとりとした口当たりにミルクの甘みと、個性的な野性味のある味わい
イギリス産・牛乳製 100ｇ/￥1,350(税別)
＜今月のチーズ＞
ロックフォール レヴェラシオン
「チーズたちの王」とも言われ、世界の三大ブルーチーズの中にも数えられている。洞窟の中で熟成される。刺激的でシャープな味わい。強い塩味・羊乳・独特のコクとなめらかな舌ざわり。あとから羊乳の甘みが広がる。レヴェラシオンはパピオン社のロックフォールで、従来のロックフォールに比べ、優しい味わい。
フランス産 羊乳製 100ｇ/ ￥1,260
ナポレオン 10ヵ月
スペインに程近いピレネー地方産の羊乳製チーズ。羊飼い～チーズ作りまでを一貫して行う農家製。
しっとりとした食感、こくのある甘みと羊乳特有の野生味あふれる風味があります。１0ヵ月熟成。
フランス産 羊乳製 100ｇ/ 1300
