やっぱり 人間 食と足腰とほんで気やな。
恥ずかしい話 いままで鬼ごろしをコップでのんでたお父ちゃんやけど 一日半合に規制されたこときっかけに 滋賀のお燗に挑戦しようとおもちょります。実はいままで全く飲まへんだ妹が お燗にはまって ちろりと温度計を持って帰って研究中。家族でお燗お燗や
時は流れて いろいろいろいろかわっていきます。
ええように 美味しく楽しく変わっていきますように。
今日は 天麩羅。鰯と鱈と畑のさつま芋と南瓜と人参のかき揚げ
。ほんで 蕪のクリームシチュー。ＮＨＫ連どらの愛くんがクリームシチューばっかり造らはるので ついつい。けど バターを使うのをやめて米粉でとろみのみをつけました。シメジと蕪・・・滋養によさそうやな。
ほうれん草の浸しは湖北のめぐみと胡麻だけで むちゃ美味しいし。
とぴこさん作。造ってもろて20年。ますます味わいが出てきました。
お父ちゃんよ元気になあれ。
浜大津こだわり朝市が 晴天の下 開催されました。今回は御待ちかね 不老泉。
今回のお酒は 火入亀の尾 無濾過生酒母四段 三年熟成加水もんの3種。
きりりと辛口の気品あふれる亀さんは一番高価やのにも関わらず ダントツ一番にて完売。今年から純米になり ワンランクアップした酒母四段は今年は 山田錦65精米。これは 体によさそ鵜や・・・変なサプリメントをのむより体にも心にもきくで～と。
それぞれにおいしくて みな買われるかたもやはりました。
佐藤さん曰く ここのお酒は 五臓六腑に染み渡る 健康に良いココロもカラダもあったまるお酒。
滋賀県の滋 ・・・・そのものの 滋味溢れるお酒やそうです。
確かに天然酵母を使って あのあったかなおやっさんが醸すお酒。
ちょっと そんじょそこらとは違います。
お燗良し 冷や良し・・・ちゅうても この冷やは冷蔵ではなく 常温のひやどす。
