そして今回もいってきました！
東京組さんのご友人がなんと ここのウイスキーのブレンダーをしてはると前から聞いていたんやけど 今回初めてお会いすることが出来ました！！！感激！！
ブレンダーの仕事はは、何百というタイプの、サントリーの貯蔵庫に眠っている膨大な数のウイスキー原酒から、それぞれの個性を引き出し、ひとつの作品（製品）を作り上げていくという凄い仕事。そして新しい味わいをイメージし、実際の原酒からイメージ通りのものを組み立てていくという 芸術のような創造的な仕事でもあります。数十年後の樽の未来も予想できる感性・・・なんか 想像を絶する世界や。
もろみ姉さん曰く ブレンダ―さんは唐辛子や大蒜などの香辛料もご法度。そして 語彙がとても豊かやそうです。
そして なんと滋賀県にも貯蔵庫があり 今はそこで仕事をしてはるとのこと。大津税務署もよういってはるみたいで、ちょっこし 親近感もわかせてもらいました。
ねえさんは 日本酒評論家さんともご友人で 聞き酒のコメントがそれは見事で これでもかというくらい かきこまはるそうです。
不老泉の呑み切りを終えて そんな話を聞いて・・・・この貧弱な私の語彙をもっと豊かにしたいものやと つくづく思いました。
こんな すご～～～～いものもありました。おひとり様１杯までって ２杯も呑む人やはるんやろか？？？
これは にゃん
とボスにおごってもらいまして ５人でちびちび頂きました。すばらしい香りと味わいです
オリエンタルな白檀や伽羅の香り。シェリー バーボン等 寝かせる樽によっても 味わいが違いまして 新樽のほうが熟成が早く 古樽は上品な樽香が特徴やそうです。
ウイスキーもほんまに 奥が深い。
雨がきつう降ってましたんやけど 帰りがけには小雨になっていて 「雨上がりやし綺麗やなあ～」と私が言うと 「おーちゃん まだ雨降ってるで~」と言われました。ちゃんちゃん！
