はるかかなたの昔の生熟成酒
どれもこれも 見事としかいいようがありません
これだけの時を経て 深くこなれた味わいになるのは
それだけの酒質を持ったお酒だけがなせる業
時は嘘をつきまへん。この松の司は１９９９年もん
同じお酒でも １８００ml瓶と７２０mlでは熟成の仕方が違うのを実感
また 開けたてと 時間がたった時との違いも実感
不老泉もこのお酒も責めと中汲みの呑み比べをしました。
中汲みはまろやか～。けど 攻めの魅力もありまして 好みの別れるところですが 同じタンクでこないにも違うということも 実感。すんばらしく おもろい人達とぱんちさんと 一杯実感した夜でした。
加夢居さんに 立ち寄って帰りたいところでしたが もう身も心も満杯。
東京組さん ありがとね～あっという間の二日間でしたけど 刺激をいっぱいもらいました。有難いご縁に乾杯乾杯。
ますます 魅惑的な でもちょっこし難しいお酒の世界。ぼ～ちぼちやけど 頑張ります
