花酵母 アベリアがイタリアンにむちゃくちゃ合った事件）を報告せねばということと 他に用事もあり 笑四季のあっ君に電話しました。今回どうも存在感のなかった３号というのは 新政の６号系でして これは甘酸っぱい味わい…例えば酢豚やエビチリなどち中華料理に合うそうです。
やってみよ～～～と おもいましたが もうこのお酒はありません。
また 今回イタリアンには合わへんだ５号は、上品な日本料理というより ごくごく普通のおかずに合うそうな。たしかに 一番私が気に入っている５号は私の毎日の普通のおかず・・とりの唐揚げやらに合ってるわ。
第一号に始まり たぶん９号までありまして、それぞれに酵母やお米や精米をかえてはる 複雑極まりないマスターピースシリーズですが こうやって合わせる料理を体験すると とてもわかり易くお客さんにもお勧めできます。
ちなみに一番癖のある秋に期待できそうな１号２号は、鮒ずしに合うそうです。笑四季さんも日々進化をとげてはりまして、来年度からは 搾り 放冷 麹の造り方など、いろいろと変革していかはります!４人の女の子のおとうちゃんやもんなあ。頑張ってください！！
超期待しています！
これが今の笑四季の人気のらいんなっぷ。そしてこれはレアもんのらいんなっぷ。なんと初年度のモンスーンが一本だけあるのです。
