失楽園で有名になったエポワスは ウォッシュチーズの王様。 強烈な匂いはマール酒によるもの。フランス ブルゴーニュ エポワス村。脳みそみたい。まるいのん。
イタリアのウォッシュ タレッジオ。匂いはまろやか、上品な酸が心地よい。四角い形が特徴。右上
明るいオレンジ色が春らしい ミモレット。オランダのハードタイプ 濃厚で まるで見た目も味わいもからすみみたい。右
マンチェゴは マンチェゴ種という羊の ミルクから作られる、スペインを代表する羊乳のハードチーズ。ドンキホーテにも登場しています。網目網用が特徴。左上
Andante Dairy Tomme これは 日本に入ってきてへんみたいで 調べても日本語ででてきまへん。
バッファロー はミルキーで滑らかな口当たり。水牛で フレッシュタイプ イタリア。左下 真っ白でやわらか。
・・・・・・どれも 美味しすぎます。
そして クラッカーも。無花果がはいってるのやら 洋梨がスライスされてほしてあるのんもあります。
そして あの有名なカレラ！カリフォルニアのロマネコンテイとよばれている銘酒です。ピノノワール。
もう一本はジョセフ フェルペス。カレラとは全く趣が違う カベルネソーヴィニヨン。これも 素晴らしいワイン。
この２本は 毎年ここのワイナリーに訪れてはるお気に入りのワインで、ケース買いしはるのです。以前画像もおくってきてくれはりました。
こんな高価なワインを家で開けることはないので あわあわしていたそのとき 辻さんご来店。あわあわしてんと おなじ品種のワインをもう一本小川酒店で買うて しっかり飲み比べて勉強しなはれといわれまして なるほど。こんな機会はそうないので ちゃんと記録して味あわせてもらいます。
Mさん すご～～～～いごちそうのお土産 ありがとうございました。チーズも生のええ勉強させてもらいました。じっくり ゆっくりよばれます。
