さて お酒の巻です。先月の大雪を想定して あんなさぶい場所でもお燗が 映える・・・ちゅうことは あんなさぶいとこなので 熱燗にして美味しい そして体もあったまる しかもすぐ冷めるので…お燗冷ましも旨いお酒でないとあきません。
ということでまずそういうお酒をもってきてもらいました。
あらばしり 山廃 新酒 これだけ生原酒 吟 ７０
特別本醸造 吟 ６０
山廃辛口 今小川酒店でもてっぱん ７０
県酵母の山廃 ６０
純米2年以上熟成もん ７０
渡船が手に入り難くなるため もうこれで終売になってしまう 渡船 山廃 5年もん
山廃にごり 新酒 火入 山田６０
最後にきたのが 笑門来福 速醸 ６０
今回のテーマの お燗して一番おいしかったのが コスパに優れた そして 山廃が苦手な人でもＯＫな 山廃辛口 そして 時を重ね 程よい味わい深さが魅力の これぞ山廃！の山廃渡船。
山廃にごりは新酒の火入れなので お燗あがりはしなかったんやけど（きっと秋口になると お燗美味しそうや） にごり好きの朝市のお客さんの顔が浮かび これも並ばせて頂きます。
そして もう一本はまだ見ぬれあもん 三連星番外編 第2弾。
彗星の55%精米の1901酵母!これはきっと美味しいし 数も無いので 勇気を出して決定の運びとなりました。
最後の最後に来たのが なんと・・・・１５ＢＹの 大吟醸。初めて出品用にと大吟醸に挑戦しはったのに なんと出品するのをわすれてしまわはったという曰くつきのお酒。これ 美味しい＝＝＝＝＝＝!当時の特Ａの山田錦。ぬる燗をつけてくれはったら より味が膨らんで美味しい。翌年 金賞を取らはったのに おやっさんはその前の15ＢＹの方がよりおいしかったそうな。 これはあまりに高価なので朝市には出しませんが これほんまに美味しかったのでした。
