朝市のあと、不老泉の会がありました。
なんとラズ先生もご参加。
関西のお酒は濃いけど旨いなあ～。
特に不老泉は信頼のブランドと、嬉しいお言葉。
今回のお酒もどれも美味しかったです。
２９BYの山天うすにごり、２６BYの雄町などなど。
もちろんお燗するとより美味しくなりました。
そして圧巻がこのお酒でした。
亀の尾２９BYにごり。
これは今日の大ヒットホームランでした。
お料理はワダクミさん。
塩辛の入ったポテサラ、ひしおと鮪とアボカドを海苔で巻いたん。蒟蒻の昆布〆。茹卵にはヨーグルトと白味噌のソース。真砂和え。低温調理された鳥ハム＆ザーサイ＆玉葱。生麩の田楽味噌には不老泉の熟成粕と赤味噌。唐辛子と雑魚の炊いたん。
そのあと お衣さんの燗どうこでお燗をつけながら、お餅を焼いてくれはって、上にはへしこを。自家製ホタルイカの干したんも。そしてお揚げさん。
炭で焼くとよりお酒とくにお燗酒に合います。
後、蒟蒻と鶏のから揚げ。
わだくみさんは、ほんまにお酒が好きなのやな。どれもお酒が欲しくなる肴ばっかり。
ラズ先生の漫画に出てくる料理の話も根掘り葉掘り。
朝から朝市でしたが、疲れもふっとぶ幸せな時間でした。
さあ、八月の猛暑の朝市は不老泉です。ようこ先生もラズ先生も来てくれはるそうです！盛り上がりそうや。
