義父さんに、たま～に送らせていただくおかずです。
若芽と胡瓜の酢の物
あさイチでニッチェ江上さんが紹介したレシピ 納豆キャベツサラダ
ホウレンソウのお浸し 野菜の玉葱塩麹ドレッシングサラダ
焼き蓮根の白和え。これで2回目。なんか前の方が美味しかったような。
ウーウエンさんが言わはるように、１０回作ることは大事やけど、いまいち受けへんだら、その前に挫折しそう。これは練りごまと塩豆腐、胡麻で砂糖は入ってへんのやけど、やっぱり甘味大事かな。
茄子の炊いたん。これ懐かしいお皿です。３０年以上前に有田に行った時に購入。
祇園祭の時ではない、今が旬の鱧。この岡本翼さんの器 益々好きで 登場し過ぎや。
鰯の梅煮やけど、いまいちの梅酒があったので 代わりに梅酒で煮ました。これは大成功。ウーウエンさん とにかく料理にお酒をたっぷり使わはります。水と同量とか。
うちには、微妙な日本酒仰山あるので、これはええ。濁り酒以外はどんどん使おう。
とこんな何でもないおかずですが，この頃のお酒は 笑四季れとろらべると 唯々の２０１６渡舟70%。笑四季はリーデルグラスでひやして。唯々はお燗で。
どっちも すんごく美味しいです。飽きません。それぞれが違うので尚更楽し。
