先日の高島屋の個展で購入した加藤敬さんの鉢。 いつも麺類に愛用していますが、今日は恒例 阿保の一つ覚えの 干し野菜のキーマカレーにも入れてみました。 お～～新鮮でよろしなあ。 左下 恒例里芋コロッケと 今が旬のさつまいもの蒸したんは甘酒を入れて練…

美しき愚かものたちのタブローを読み終えました。 感動や。 戦闘機じゃなくてタブローを 戦争じゃなくて平和を 日置が語り聞かせてくれた 妻ジェルメンヌの言葉 今朝も弾道ミサイルが発射されているので、より一層そう思います。 松方幸四郎と田代雄一 そし…

黒豆ご飯 懐かしいお酒の会で教えてもろた逸品です。がいとも簡単。黒豆をフライパンで炒って、それを炊飯器に入れて炊くだけ。黒豆の天ねん色素がこの色を作ってくれます。 畑のまくわが ようやっと熟したんやけど、まだ固め。なので生ハムとオリーブオイル…

隔年恒例の高島屋での加藤敬作陶展に行ってきました。 ２年に一回、美術のフロアーで、樂只苑の絵付けや ガラスら 曲げわっぱ 輪島塗などをみるのも楽しいのです。今回は中川木工芸の美しい酒器 ワインクーラー 鮨桶にも出会えました。 そしてそして個展会場…

溜まってきましたおかず。 もずく大好き。おゝ杉さんも使ってはる、名倉商店の特製ポン酢を使うとちょっと高級な美味しさ。 珍しくハヤシライス。カレーみたいなもんやけど。 茄子の醤油麹豚巻。 粕汁ってほんまに滋養に溢れていて美味しいな。この夏流行り…

個展で迷った末に これをお買い上げ。 ほれぼれします。 おりしも 器にめちゃくちゃ造詣が深く、朝市にお越しの時もいっつも違う＆素敵な猪口で試飲してくれはるので、それをみるのも 楽しみなカシスさんがご来店。 器話でもりあがりました。 私は少ししか持…

福のしずくですっかりお世話になっている諌山恵実ちゃん＝宝樹！奈良まで行ってきました。 飲食店の配達をしている火曜日なので、なかなか出られず、特急にのって間に合いました。近鉄のしかも特急に乗るなんてほんまに久しぶりで 豪華な奈良旅行。 写真おっ…

じゃ～～～～～～ん！ ようやっと八百一の二階の雑貨屋さんで蒸籠をゲット！ うれしいです。 やっぱり蒸籠で蒸すと美味しそう。 これは隣のるみるみさんに教えてもろた、絶品のレシピ。 片栗粉をびっくりするくらい仰山入れるのです。 ちょっと不細工やけど…

今お見えになったお客様、悩んだ末に七本鎗と神開のお酒をお選びになり、贈らせて頂く事に。 そしたら なんとあの唐津焼の中里隆さんに贈られるとのこと。 びっくりぽんです。 アトリエ北国の焼き物の旅で伺ったことが懐かしい。 そのかたは 今もお親しいそ…

今回大阪に行くきっかけを作ってくださったのが 岡野玄鹿さんの個展 前は岡山の登り窯まで何度か行ってたんやけど、長い事伺えてません。 ので 今回は楽しみに伺いました。 前は登り窯より小さいお家に住んではったのが、ようやっとええ家をたてはりまして、…

ダンチュウにのっていた浦里。大根は季節によって扱い方が違うのやそうです。 荒く大根をおろして 何と塩をふって２０分。しっかり搾って鰹節と梅干し。 新鮮でシンプルな肴。 これも含めて 今回のお握りはちょっと遊びました。 左はからし明太 隣は浦里 そ…

酒粕ってほんまに美味しい。私はお味噌汁も２種類の具材と決めているので（料理の本に書いてはって気持ちよく賛同！）粕汁も。手抜き＆シンプル。今日はエリンギと揚げた牛蒡。 うちの裏のキールの大矢さんの姪っ子さんがやってはるパン屋さん。 ワインはも…

お馴染み樽ちゃんイヌガオちゃんとご縁の深い一蔵さんのお店に 久しぶりに行ってきました。 満員や！ 楽しい雰囲気に満ち溢れています。 三村さんの接客も心地よく 何とも居心地の良いお店や。 お料理とお酒も これまた素晴らしい。 海鼠 白子ポン酢 苺の白…

器大好きの友人が九州に行って来はった。 嬉しいお土産。 小鹿田焼き！ 何と懐かしい。 何年前やろ？草木染の北国先生主催で 焼き物の旅を企画してくれはった中で一番思い出深い所。 大分の県境にあり、シャガが咲き乱れていました。 一子相伝でずっと１０件…

あるお店で浅井さんの器に出会い、ほの字になりました。ふくらさんともご縁があり、コラボ企画にも誘って頂いたのに、先約があって参加できず。 そんな時に 直くんのFacebookの記事。 これを見てよっしゃ！！ちょうど京都にでるので行こう！と張り切っていっ…

お料理の溜まった写真をみていたら、加藤さんの器 多いです。↑は迫さんの奥さんなおみさんの器。いま我が家で流行っている 春巻き。 上はなんやったか忘れた。↓は みたらわかる らくだ坂納豆。 作の黒豆枝豆。これはうちの畑でこんなにぷっくり育たへんので…

同窓会を後にして京都綾小路ギャラリー武で加藤さんの恒例の作陶展に行きました。 毎年必ず伺っています。 ので こんなに集まりました。 加藤さんの器はこの模様が魅力です。 緑釉 伊羅保釉 今年は灰釉の白をいただきました。 使いやすく飽きの来ない加藤さ…

土曜日はワンデイジャズのイベントでした。 昼から夜まで色々な店でジャズが流れて 大津はJAZZの街に。 私らは７時まで店やったので、閉めてから街に繰り出しました。 パーンの笛にまず。 人いっぱいや！！大盛況 そのあとマルレさんに。 お世話になっている…

地酒祭典のあとは、ノミビョウタンさん そして、カレコレ堂さんへ。 ものすご＝＝＝＝い仰山の器に圧倒。 写真撮ってなかったので あべちゃんのFacebookからお借りしました。 昭和な感じがほのぼの 懐かしい～～田舎でみた器 こけし。津軽三味線の師匠は、今…

いろいろ春巻 鶏の塩糖水漬け 切り干し大根サラダ もくもくふぁーむのお土産。バターナッツかぼちゃもジャガイモも皆シンプルにオリーブオイルでやきました。ゆで卵のタパス。 簡単ばら寿司。 それにしても今年は 沢山ベランダで青紫蘇が成りました。 生協の…

美味しいもんをいただきました。 平井さんとこと不老泉の踏み込みかすを使って粕漬けを漬けはったお客様から頂きました。はやとうりと胡瓜です。 真ん中は朝市で買った杣人さんの鹿の燻製。 下の黒いのんは 朝市の百ちゃんのお店で買ったフィレンツエ茄子。…

ハッピーテラダのハマチを盛ってみました。 素人ですんまへん。 けど なんかええ感じ。 覗きは 猪口としても行けます。 無有の熟成もんのお燗があいます 織部の器に キャベツ炒めを盛ってみました。 ウーウエンさんの野菜炒めはいたってシンプル。 野菜はひ…

百年も続いた老舗あみ定さんが、この度休業しはることになりました。 なので沢山のよい器を、佳き人に使って欲しいと言う事で、格安で分けて頂く事になりました。 見にいくと、ええ器が仰山ありました。 前は百個単位で器を注文してはったそうなのです。 他…

今月の朝市は笑四季で～～～～す。 楽しみに伺いました。 ものすごバラエテイに富んだお話とお酒で、頭の中がパニックになりました。 あっくんはどういう頭の構造をしてはるのやろ。 宇宙人かも。 陶芸部までできています。 色いろなお酒が出てきました。 何…

ちょっこし 器を目利きせなあかんお仕事をいただきました。 なので ほんまに久しぶりに京都の雑貨屋さんへGO～。 前はバルの地下にあったMADUは3階に、そして丸善が地下に。やまと民藝店にも行きました。 さらに八百一さんのうえの雑貨屋さん アンジェ。 湖…

電車道のところに新しいお店四時 しいじ というお店ができました。 よっつの時 季節を楽しむという意味で名づけられたそうです。 開店前から何度もお越し頂き、朝市にも来てくださり、また大将中本さんも 奥様の智子さんも むちゃ感じの良いかたなのです。 …

義父さんに、たま～に送らせていただくおかずです。 若芽と胡瓜の酢の物 あさイチでニッチェ江上さんが紹介したレシピ 納豆キャベツサラダ ホウレンソウのお浸し 野菜の玉葱塩麹ドレッシングサラダ 沖縄料理人参しりしり 酒粕入りハンバーグ 焼き蓮根の白和…

火曜日の定休日に、朝市の超ご常連さん 恒香さんの3人展があり、仰木の里東 風曜日～風のようにのびのびすごす日～まで行ってきました。 ええお天気で駅から３０分強の楽しいお散歩。 楽 独創性あふれる恒香さんの書は、絵のようです。 不 月 日 どれも素晴…

わびさんの器 ええなあ。 これは益子焼やそうです。 これは清水焼。高台のところが丸うて、なんとも言えへんくらい素敵。 最初に出てきた 特製サラダ。クコの実が入っていて体にも良さそう。 この器も素敵！水野骨董店のお皿なのやそうです。 上のたこ唐草に…

兄ファミリーに信楽作家市に連れて行ってもらいました。 兄達は毎年行ってはる！のです。 私は数年ぶり！むっちゃ楽しかったです。 前回と作家さんががらりと変わっていて、わくわくしました。 で買ってきた器たち。ほかにも色々仕入れてきたのですが、その…