飄逸さんは、紅茶のプロでもあり、それが高じて来春から能登で茶畑で紅茶造りもしはるそうです。
そんな繋がりもあり・・・・
そして、ハッピーどぶろくの最新作 something happy 政所と共にが入荷！
池島君からのラブレター
お茶の香りが鮮烈で、優しい甘さとほろ苦さ、適度な酸味。
仕上がりは素晴らしいです。
どうしてここまでお茶の香りが保つのか。感動的です。
どうしてここまでお茶の香りが保つのか。感動的です。
しみじみと飲みながら政所の風景を思い浮かべてほしい。
そしてこのどぶろく、今までの中で最高に美味しいのです。
久しぶりに佐藤さんと連絡を取ったら 佐藤さんも史上一番美味しいと。同感です。
前のやり取りを読み返していたら 佐藤さんの政所番茶も再入荷したくなりましたので 近いうちに入荷します。
いかに肥料をあげて旨味を持たせるかに尽きる中で、政所茶は香りのお茶なので、農薬がいらない。無農薬の 挿し木栽培ではない 樹齢１００年を超える茶樹を 残して引き継いでいきたいと。そして お茶を含めた政所集落の魅力も発信していきたい。
挿し木栽培ではないので、新茶より熟成させて香りの乗ってきているお茶も美味しくお勧めですと。
政所の風景もおくってくれはりました。
行ってみたい！！！素敵なとこや。
