忍者 瀬古酒造の新酒御披露目会へ。
にんにんと親交のあるイタリアンのお店 タテザンキャンプ
有名なお店で修行されていたと言う事で とても楽しみに伺いました。
お馴染みの飲食店さん 酒屋さん お酒友達！
酔inちゃん達も横にやはるので わくわくします。
皆が楽しみながら日本酒を追求したいと思ってはるので、あれやこれや言いながらペアリングをするのは至福の時でした。
料理もお酒も 細かな説明がないのが おおらかでええ。
先ずはプリュス。忍にんが玉栄の新酒なので、まだ硬く今出すつもりはないとの事。
一番最初に出た甲賀市で採れたお野菜のサラダジェノベソースに すごく合いました。スッキリ辛口で これはこれで今出してもええやんと思いました。
モッツアレラには 白忍者 吟吹雪がやわらかくて合うなあと言うてたら、篤丸の愛山にも合いますよ～とのこと。ほんまや こちらもばっちり。
目玉の新商品 雄町が酸がしっかりしていて、鱧の南蛮漬け レバーペースト 南瓜のグリルとアンチョビに◎。
特に山田錦はやっぱりオールマイテイや。
どの料理も美味しくて大満足です。
結局皆合います！
けど 合わへん！という事があると、より一層合うた時の喜びが大きいなあと。
