下山後

清い心で　拝んだあとは　うふふ・・・・・

境内の中に出店してはった丸六食堂。皆でお金を出し合って　そこから　好きに買いに行きます。まずはビール　ほんで熱燗は超熱燗で　ワンカップ大関。噂にきいてたけど　大手凄いです。そして鶏唐　おでん　たこ焼き　焼きそばと続々。特筆すべきことは　値段も手頃やのに　ほんまにすべてが美味しい!思わずお店のひとに　また　大御所のおばあちゃんに　特に美味しかった　ふわっふわのたこ焼きのコツを聞いても　味は秘密なのやそうです。帰りがけに大御所のおばあちゃん　味について追及してはる会話をちょっと耳にして　その努力あってのこの美味しさなのやなあと思いました。

そのあと　みむろ杉　今西酒造さんのブースで　ささ百合の酵母のお酒と　雄町のお酒を試飲！なんか　滋賀にちょっこし似ていて　うま甘や。

さらに３店目のここでは　にゅうめんとばってら。店で頑張ってはった　おばあちゃん　何と93歳！すごいです。元気ばりばりです！！

ここ三輪は　値段も良心的やし　おばあちゃんが現役！

諌山さんは下山途中　トイレが行きたくなってえっらい勢いで下山してきはって　笑ってしまいました。ほんまに　可愛いひとや。

諌山さんは　スカーレットの連ドラの絵付け指導をしてはるので、イッセー尾形さんのこととか　もう根掘り葉掘り。おとうちゃんが亡くなったときは　何度も泣きはったそうです。このドラマ　おもろいし深いしすごい！そして　滋賀を発信できるええ機会や。諌山さん　これからも楽しみにしています！

 かなさん　いろいろありがとうございました。ものすご充実した一日でした。ぜひ来年も参加したいです。おもろい美味しいすてきな人達とのええ時間。今年も頑張ろ～～～～っと思いました。

諌山さんは下山途中　トイレが行きたくなってえっらい勢いで下山してきはって　笑ってしまいました。ほんまに　可愛いひとや。

諌山さんは　スカーレットの連ドラの絵付け指導をしてはるので、イッセー尾形さんのこととか　もう根掘り葉掘り。おとうちゃんが亡くなったときは　何度も泣きはったそうです。このドラマ　おもろいし深いしすごい！そして　滋賀を発信できるええ機会や。諌山さん　これからも楽しみにしています！

 かなさん　いろいろありがとうございました。ものすご充実した一日でした。ぜひ来年も参加したいです。おもろい美味しいすてきな人達とのええ時間。今年も頑張ろ～～～～っと思いました。

三輪山ご参拝

日本画家　諌山さんたち　ものづくり　美に関わる　ひとたちと　総勢9人で　奈良の三輪山に登ってきました。

歩く瞑想をしている快感　凛としていて　なにかサムシンググレードにつつまれたような時間でした。超パワースポットと言われるのもなるほどと納得します。

日本最古のお寺　日本の酒造り発祥の地で　この企画をしてくれはったかなさんは　20年くらい続けて毎年この山に登ってはるそうです。

この山は　本殿が無く　御神体が三輪山=神宿る山ということで　写真もアウト　トイレもアウト。　飲食も水以外は禁止。軽い気持ちで入山してはいけない霊験あらたかな山なのやて。

この三輪山は神様に呼ばれないといくことができないとも言われているそうな。

私らはよばれたのやろか。貴重な体験をさせてもらいました。帰って来てしばららくしたら雨が降り出し、やっぱり神様が呼んでくれはったのやと、なんとも不思議な有難い気持ちになりました。

そして下山後・・・・

雑味を楽しむ

ようやっと　諸々の雑用から　ちょっこし解放された時間

地元の三井寺に　お墓参りを兼ねて訪れました。

疏水を超えて　

てくてく歩きながら　色々な事を想いました。

家からちょっとのところやのに　中々こうやって行くことはないのやけど　ええとこや。仏像にも手を合わせ　気持ちが凛とします。

新年も相まって　ココロが洗われる時間。

年賀状もたのし。

ながらの座座敏子さんの年賀状!強烈感動。

雑味を楽しむでした。

さっすがやなあ。

で　紅白の詩の中にも　違うのかもしれへんのやけど。

なにか彷彿させる言葉がありました。　

椎名林檎

この人生夢だらけ。

この世の中にあって欲しいモノ

大きくて勇ましくて動かない永遠。

小さくて慎ましくて無くなる瞬間。

ずっと自然に年をとりたい。そう　あなたのように居たいです富士山。

星野源　

最低だって落ち込むのも　嬉しいって思う気持ちも　どっちもおなじことなんだ。

犯した過ちも　頂いた愛も　同じ場所にある。

だから大丈夫。愛をこめて　大丈夫。それでいい。

私は酒バカなので　繋ぎ合わると、まさにお酒と共通しますがな

 正しいお酒も　もちろんええねんけど　ちょっと苦労したお酒　癖があるけど　はまるとえらいことになりますで～～というお酒。おもろいお酒。何かが足りない=何かを足すことで　完成されるお酒やら・・・いろんなことを愉しみながら　提案できたらええなあ。

にんにんで迎えるお正月

あけまして　ありがとうございます。

日本酒でつながったひとたちとの御縁は　益々笑顔といっしょに広がり深まり　酒屋冥利尽きる昨年でした。

このご縁を大事にしながら　ゆっくりたいせつに　酒屋をさせていただきたいと　

まっさらな新年に思います。

どうぞ　今年もよろしくおねがいします。

忍者のにんにんが　暮れになんと袋吊りの濁り酒をもってきてくれはりまして。

これと　不老泉　亀の尾で　新年会。

最高に美味しいお酒！

おせちは　御得意さんのプロのおせちもとりましたんやけど　並べると落差が激しいので私のだけ。

鯛の子の炊いたん。しもつかれ。赤蒟蒻の炊いたん。かずのこ。鰤の照り焼き。煮なます。だしまき。肉の牛蒡巻。煮しめ。

そして　米粉100％のたこ焼きと　妹の義兄さんがハンターしてくれはった　ボタン鍋。

にんにんは　伊達巻　そして　たたき牛蒡に合いました。

不老泉のお燗は　煮しめ　黒豆・・・

よう語りました。ダイヤモンド屋さん。　指圧やさん。　公務員。ハウスメーカー。動物病院。大学生。ほんで　酒屋さん。いろんな人の業種が集まり　異業種交流会＆呑み会。楽しかった。おっとは　また乾杯（前ちゃんのフェイスブックから拝借　もともとは直から）歌いそうになったので　必死で止めました。

香港からのお客さんリョウ君！

息子がシェアーハウスの友達香港人リョウ君を連れて帰ってきました。

日本に住んで四年なので日本語堪能。そして　居酒屋さんでバイトしてはるので　料理を作ってもらいました。しかもアワビご持参！！ありがたや。

アワビのスープ!超おいし。つぶ貝と青梗菜も入っています。

香港のお母さんが造るおふくろの胡瓜のつけもん。塩もみした胡瓜を叩いて、黒酢と醤油　砂糖　胡麻油　大蒜　唐辛子を入れます。美味しい！

手羽のコーラ煮。これもお母さんのお料理。これま　今作成中。手羽を湯がいて灰汁を撮り　笊にあげて水で洗う。　それからコーラと砂糖と醤油を入れて　20分くらいコトコト煮込むのやそうです。

この暮れは　美味しいひとの創る料理に癒されました。

やっぱり食べるちゅうこと（呑むことも）は　ほんまに大事。このお蔭で忙しい12月を乗り切ることが出来ました。ほんまにありがとうございました。

皆様　酔いお年を～～

リョウ君ありがとね～～

不老泉 山田錦ひやおろし

ダブルの悲劇ならぬ　ダブルの喜劇ならぬ　ダブルのＨさんが　お二人同じ日にご来店。

お二人とも口をそろえて仰いますのが　不老泉山田錦ひやおろしが　むっちゃむっちゃむっちゃ美味しいとのこと。

蔵にはもうほぼ無いのですが　なんとかゲット。お二人のもとに行くことになりました。

で、聞いたらこれは　不老泉紫ラベルの　一回火入バージョンやん！

ひやおろしのこのお酒をもう一度火入され濾過されて　そして紫ラベルとなるということは　この紫も素晴らしいお酒ということ。

また　一方　吞みきりのアンケート調査でダントツ一位やった　　山天うすにごりも第二の連鎖反応が起きて　次から次から・・・・

深い味わいの不老泉は　ふぁんのこころをつかんで離しまへん。

そして　こういう反応をみせていただくと　どちらも山田錦。

やっぱり山田錦は　酒米の王様なのやなあと思いました。

そして　貫いてはるぶれない不老泉は　王様っちゅうのではなく　不老泉でしか出せへん味わいやなあと。

つやこさんの シェーブル

人気の古株つやこさんのチーズ。

賞味期限が切れたら　私らの口に入ります。

そして　シェーブルがちょうど切れてまして

妹と半分こっこ。

そしたら　とろんとろんで深い味わいで　大げさな言い方をすると　死ぬほど美味しい!日本酒にもワインにもむちゃ合いました！

つやこさん　つやこフロマージュも賞味期限が切れたくらいが美味しいというてはりましたけど　ほんまにびっくりしました。