朝市の片づけをしてから向かったのは、青木恒香さんの個展。
こんな素敵な場所で開催されていました。
偶然にも家鴨ちゃんとも遭遇しまして
素敵な書を 楽しいお話をしながら愛でさせていただきました。
お着物姿の恒香さん いつも素敵。
日常に来てはるので、まるで洋服みたいに着こなしてはる。
これはほんまに憧れます。
イヌガオちゃん 長谷ママ 陽子先生 雅代さん。
お酒つながりのひとは着物美人多し。
恒香さんのFacebookから写真拝借しました。お見事や❣
そのあと小関と三井寺でお墓参りをしながら、大津絵の道を 満開のもっこうばら はなみづき等々 ４月の美しい花々を見ながら散歩しました。きもちのよい時間でした。ありがとうございました。朝市の心地よい疲れが静かに癒されていく快感もまたええなあ。
初桜薄桜の朝市無事に終わりました。
嬉しいことに 桜コンビのお陰で久しぶりの飲食店さんがいっぱい来てくれはりました。
茶屋町マリーの監督さん ふくらさん のみびょうたんさん お初のえいじさん 超常連さんの大杉さん 直くんとこは晃輝くんが初でびゅー
酒蔵さんからは 平井商店さんがご家族で。萩乃露のナカムラ君は超ご常連さんやし。忍者のはるたろうくんはSOUSOUの粋ないでたちで。
勿論 いつものご常連さんも嬉しいご来店ありがとうございます。
ちびっこが見るたびに大きくなっていくのがとても嬉しいです。
お燗番樽ちゃんによりますと、いっちゃんお燗が美味しかったのが、きもと太郎のおり酒。山田百恵ちゃんはひやよりお燗したときの変貌に 超感動してくれはったかたもやはりました。
藤兵衛７号酵母は、熱燗すると酸がたちすぎるので ぬる燗か冷が良かったそうです。
百恵ちゃんはおねだんもよかったので残りましたが、あとの３種は完売御礼。
皆々様 小川酒店とゆかいな仲間たちの皆様 ほんとうに今月も ありがとうございました。
いよいよ明日は朝市です。
初桜薄桜の桜コンビが朝市を飾ります。
勿論蔵元さんもおいでになります。
この二つのお酒に合うごっつおうも 登場しますのでお楽しみに。
超れあーなきもと太郎のおり酒
新酒花と猫のスペシャルバージョン
一方 寝てはる４年もん近江藤兵衛７号酵母
３年もん山田百恵 も素敵な歳を重ねてはって これは一押しです。
フレッシュ！！！と 時を丁寧に重ねた深い味わいをお楽しみください。
また 朝市には新しい風が吹きはじめまして
前からご縁をいただいていますあずささんのコンチネンタル ブレックファーストという こだわりのホットドックと焼き菓子のお店。そして 佐藤さんの利休楽 りくらさんという 骨董屋さん・・・
が 大人気やったのに お年で来られなくなった 雲洞谷栃餅のブースの場所に 出店してくれはります。
明日は天気もよさそうです。琵琶湖からの風が吹いてよい空間ではありますが。コロナ対策をちゃんとしていただき 楽しい深い朝市になればと思っています。心よりお待ちしております。
今度の朝市で ペアリングの肴をつくってくれはる hanabana＝しほさんに教えてもろて、米粉でルーを造って それでバターチキンカレーを造りました。
そしたら・・・・・・・・・
初桜の山田百恵ちゃんに 無茶合います！！！
佐藤さんはこのお酒を飲んで、豚肉に合うと。
なので バターチキンカレーと迷ってはったんですが、朝市はこのお酒に しほさん作塩豚の燻製 桜のチップを合わせてくれはることになりました。
ほかには 佐藤さん作メープルトマト しほさん作春野菜のキッシュ
とこの三種が 朝市にでるそうですよん。
一方近江藤兵衛７号酵母を飲んで、山椒に合うというてはりました。筍にも合ったお酒です。なんか少しづつつかめてきたのかな。きっとまだまだや。
ペアリングは、ひとによっては嗜好品なので、違う意見をもたはる方もやはるかと思いますが、それはそれで楽しんだら良いと思います。
まりあーじゅは 大らかに楽しみたいですね。
そんなこんなで、朝市のごっつおう、お楽しみに。
今度の朝市も恒例のペアリングをします。
hanahanaキッチンさんが手を挙げてくれはりました。
滋賀の食材 発酵食品 酒粕 米粉を使ってもらえると尚嬉しいということだけおつたえして、今回の お酒 食中酒のほう 初桜山田百恵３年もん 近江藤兵衛７号酵母４年もんをサンプルで持って帰ってもらいました。
もとホテル講にやはった佐藤さん。食べることお酒 ワインすごく造詣深いのです。
またしほさんは マクロビの講師でもあり、今日はしほさん伝授の手造りコチュジャンを造りました。
食べることは楽しいし深い。それにお酒やワインが加わるとよりいいっそう 立体的になって 無限の美味しい世界が繰り広げられます。
そこに お酒を醸している 料理を造っている人もあいかさなって ほんまに幸せな世界です。
それをちょっとでも知ってもらえたら嬉しいです。
李さん伝授のコチュジャンです。粉末粉唐辛子と玄米味噌とオーガニックシュガー米酢と酒で練り上げます。初めて造りました。しほさんありがとうございます。
今日は米粉とバターで作るルーをつくってみます。
ルーは バター80g 米粉140cc をキャラメル色に炒めて、 ケチャップ、ウスターソース各大さじ4強、白だし大さじ1を入れて伸ばしていく。 10分でできますよ〜1ヶ月保存できます
やそうですよん。
