今度の朝市で ペアリングの肴をつくってくれはる hanabana＝しほさんに教えてもろて、米粉でルーを造って それでバターチキンカレーを造りました。
そしたら・・・・・・・・・
初桜の山田百恵ちゃんに 無茶合います！！！
佐藤さんはこのお酒を飲んで、豚肉に合うと。
なので バターチキンカレーと迷ってはったんですが、朝市はこのお酒に しほさん作塩豚の燻製 桜のチップを合わせてくれはることになりました。
ほかには 佐藤さん作メープルトマト しほさん作春野菜のキッシュ
とこの三種が 朝市にでるそうですよん。
一方近江藤兵衛７号酵母を飲んで、山椒に合うというてはりました。筍にも合ったお酒です。なんか少しづつつかめてきたのかな。きっとまだまだや。
ペアリングは、ひとによっては嗜好品なので、違う意見をもたはる方もやはるかと思いますが、それはそれで楽しんだら良いと思います。
まりあーじゅは 大らかに楽しみたいですね。
そんなこんなで、朝市のごっつおう、お楽しみに。
