酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

初桜

毎日のおかず

溜まってきた毎日のおかずの記録。 大した事ない ありふれたおかずですが。 積み重ねることで ちょっとは前に進んでいるのやろか。わからへんけど 今日も作ります。 米粉と牛乳をベースにしたチーズフォンデユ。なごみ園の大きなズッキーニと燻製ベーコン。…

畑の野菜のばんごはん

隣の畑の青木さんとこには バジルがいっぱい!分けていただきました。 昼ごはんはお初のパガオライス。ここに ちぎったバジルを振りかけていただきます。チャーハンにしたんやけど バジルのこういう食べ方 美味しい!!!トマトもレタスもピーマンも畑で収穫…

餃子に合うお酒

ふくらさんお休みの日に家ごはんに合うお酒を買いにきてくれはります。 で先日は餃子やそうで それに初桜のドライをおっとが薦めたら大当たりやったそうなのです。サスケンというあだ名も生まれました。 餃子にはビール 前の懐かしい話では おけいはんの案で…

HATUSAKURA WOW DRY!!

数年ぶりにユキノシタが開花しました。 私はこの花が大好きです。 藤本酒造の海老蔵さんにこの話をしたら 陶芸の修行中 この葉っぱを天ぷらにして食べてはったそうです。ほんまに この葉っぱ体にも優しく 美味しいのです。 そしてそして ユキノシタの奥に見…

新酒!

急に寒くなってきて 雪と雨がまざったようなものが ちらりと降って来て いよいよ冬本番なんやな。蔵からも ぞくぞくと新酒がとどいています。 今日は安井さんと大治郎さんから 初初しい新酒が到着。 まっしろな 潔い気持ちになります。 安井さんとこは いよ…

浜大津こだわり朝市 初桜

浜大津こだわり朝市 初桜 無事に終わりました。 お天気もええ感じで 琵琶湖からの風がきもちええ~~~ ご常連の安藤さんが 素敵なコメントをフェイスブックに。 前半に初桜らしい芳醇な旨み、後半は甘味酸味渋みが来てから綺麗にキレる‼️笑顔が溢れ出て、汲…

初桜 朝市

さて21日は浜大津こだわり朝市です。 恵さんが 素敵なラベルを作ってくれはりました。 2種類作ってくれはったのですが どちらもええので 二種類使わせてもらいます。 恵さんの 素直な優しい性格が 画に字に現れています。 朝市は蔵元&杜氏の安井さんが …

初桜

いよいよ 朝市が近づいて来ました! 今月は 笑顔あふれる美味い酒の初桜さん! 先日 長いお付き合いの寺もっちゃんが お客さんを連れてご来店。 なんと初桜さんに行かはった帰りに お立ち寄り頂きました。 大阪のはちどりさんで 素敵な女将さんと大将 山中さ…

浜大津こだわり朝市 初桜のお酒決定!

さてさて 肝心要の利き酒です。 初桜といえば しみっちゃん!なので 今回はしみっちゃんとイヌガオちゃんがお酒選びにご参加。ありがとうございます。 利き酒をしている間 ものすご~~~~~~~い雨になり その激しい雨音を聞きながらの嬉々酒は不思議にス…

安井さんへ~~

梅雨の真っ只中 しかも雨模様バリバリの月末30日。 次の朝市のお酒を決めに 安井さんへ~~ あつかましく 車で送り迎えしていただき 恐縮恐縮です! 右横には めだかちゃんもやはりまして 恵さんとイヌガオちゃん!風情のある街道やこと。img18:akemi 初桜は…

桜の季節

桜の季節になりました。何かしら そわそわ うきうきしてきます。 桜 さくら サクラ 櫻 どの字もええかんじや。 で 小川酒店の熨斗も桜です。お酒はやっぱり 初桜 櫻ラベル。今年の初桜の玉ちゃん 美味しいですよ。

瓢逸さんご来店

金沢から スパイス食堂 瓢逸の新居さんが御来店。 ものすごく 心地よい時間を過ごさせてもらいました。 一泊二日で 北島 大治郎 初桜を廻って ほんで小川酒店に。 東京でカレー屋さんをしてはったんやけど、子供が生まれたのを機に 金澤に移住。 それまでも…

むーちゃんのお料理

湖国と文化の料理の撮影の第2弾が 明後日行われます。第一弾はこちら 私はお酒を選ぶ係 いよいよ お酒とお料理 ふくらのお店のオープンが決まり 流れに乗ってはる むーちゃんから メニューが届きました。 一流割烹の料理人むーちゃんのメニューは見ているだ…

おでん

今日も目がくるくるくるくる 回りました。 そんな時に天使が舞い降りてきました。 そうです! お隣のるみるみさん。 店が閉まる7時前に じゃ~~~~~~ん。 おでんがやってきました。 るみさん ありがとう~~~~~~ 出汁もええし 大根や牛筋の柔らかい…

初桜

この頃ちょくちょく登場になる 高田さん。 するどいコメントをくれはる有難いお客さん。 お仕事はこちらですがお住まいは神戸なので、これからお酒を定期的に送らせて頂くことになりました。 で このたびの注文は 呑んだことの無いお酒でお任せ! 妹と あれ…

安井酒造さんの井戸替え

初めて 安井酒造の有名な井戸替えに参加させて頂きました。 ものすご丁寧にかいてはる去年の文章がありましたので それはこちら 安井酒造の真ん中に鎮座しておられる井戸。こんこんと湧いている鈴鹿山系の豊かな伏流水 この清らかな水はお蔵にとっては命の水…

浜大津こだわり朝市 初桜の巻

朝市が無事に終わりました。 楽しい・・・いろいろな人が御来店。 ちびっこたちも お父ちゃんお母ちゃんと一緒に来てくれはりました。 子どもは可愛い~ ジャズの音楽もレベル高い~~~~~です。 仲の良い 安井さんご夫婦も 頑張ってくれはって。 平井さん…

明日は浜大津こだわり朝市 初桜の巻

ほんまは この絵も幸せ感あふれて好きやけど 印刷のバランスが たぬきさんのほうが 収まりが良かったので・・・・これで 明日の朝市のラベルを飾らせて頂きます。 敬老の日の朝市。 といいながら 私らもじっちゃんばっちゃん。 てへっ・・・敬老や。 でも8…

いよいよ 今週日曜日 浜大津こだわり朝市 初桜

いよいよ朝市が近づいてきました! 毎度お馴染み 税務署に申請にいった帰りに天孫神社でお参り。 お祭りの前の静けさが心地よいです。 そののち 紅葉・・・そして 冬を迎えて 桜の季節は ここの神社は桜の天井になります。 いつも 桜の季節に サクラサクラシ…

初桜!浜大津こだわり朝市のお酒決め!

さて お酒選びです。 先月の朝市 予想を遙かにこえる大人気で 今月も益々気合が入ります。 室を見せて頂くと 温度管理などが 格段に正確にされるようになり 前にも書きましたけど タニタの湿度計 ルンバ うそもんではないクロックス と より一層 ええお酒を…

笑顔がこぼれるうまい酒 初桜

初桜のお酒について 何か参考になることはないやろかと 検索していたら 恵さんの日記に行きました。なんか 感動や。 恵さん 杜氏であるおっとさんを 必死やけど 愉しく 仲睦まじく支えてはるのが うるうるきます。 恵さん 柿渋も塗ってはったんや。 屋根の修…

朝市のお酒決め 初桜の巻

久しぶりの安井さん! 初めて蔵を訪れたたるちゃんにと 蔵見学を実施。 とはいえ むっちゃシンプルなお蔵=動線が むっちゃ動きやすい! 今回の蔵訪問 別の意味で 安井さん尊敬! まずは飛び出し坊や!これ なんと 安井さん手造り! 型もつくらはったので 追…

初桜 限定桜ラベル

恒例の 限定 安井さんご夫婦らぶらぶ 手張りの春季限定ラベルが届きました。安井さんの写真 みずみずしくて素敵や 後ろに見える佐瀬式も 風格を感じます。 今年のお酒が より美味しくなったという三つのキーワード 蔵内で履く靴を 嘘もんではない ほんまもん…

笑顔がこぼれる美味い酒 初桜新酒しぼりたて

朝市の超ご常連さんでもあり セミプロの音楽家でもありますTさん。 日本酒にもご夫婦でお詳しいのですが 最近日本酒のセミナーに通ってはります。 ので 益々勉強を重ね 実地訓練も重ね 娘さんまで 某お蔵でバイト・・・・と すごいご家族です。 で 灘のお酒…

桜桜のお酒を楽しむ会

今日は毎年恒例 船で薄桜初桜の桜桜を楽しむ会。けど 天気予報はえらい雨や!このテルテル坊主は 天晴の販促ツールに安井さんが梅雨時期に奥さんの恵さんと仲良く手造りしてもってきてくれはったもの・・・ このテルテル坊主 あるお客さん むちゃ効果があり …

お正月のごっつおう

御得意の料理屋さんからのお節があり また暮れにびっくりぽん ローソンのお節を頂いたり ほかにも色々とっておきのごっつおうを頂いたので そしていつになく忙しい大晦日やったので 殆ど料理はせず…ちょっとだけ。 生ガキ!初桜にも 浅茅生の純米にも合いま…

りいぼーんさん 主催 浅茅生 蔵見学

このごろ お蔵に色々な方が行ってはります。 以前は 一人で行くのはなんか 行きにくいし 蔵元さんに一人の為に時間をとらせるのも申し訳ない気持ちもあったりで それならばと朝市のお酒選びの時に同行して頂いていたこともあったんやけど これはやっぱりちょ…

ピンバッジ

お馴染みイヌガオちゃんから 愉しい素敵なピンバッチが・・・。きたいちゃん通じてもてきてくれはりました。!マグネットもあります素敵素敵。これ いろいろな銘柄ができまして 愉しいです。当日もいろいろな酒蔵でお楽しみいただけると思います。ありがとね…

新宿ゴールデン街 barKさん&オールザットジャズ

ドキドキしながら送らせて頂いた 初桜 14号酵母 新宿ゴールデン街 barKさんから、いつもながらに嬉しい有難いそして興味深いコメントをいただきました。 以下がそのコメントです。 初桜を開けました。 初めて出会う(多分)酵母です。 日本酒一辺倒のお客…

初桜 玉栄14号 いまでしょ!!!

先日 嬉しいことがありました。 安井さんとこの 玉栄 9号酵母は手慣れたもので 小川酒店でも初桜の看板になっているのですが 今年の挑戦 14号酵母・・・・・・・・実は問題児やったんです。私も・・・・・安井さんも・・・・・・・来年はやめようかなあと・…