畑の野菜がたっぷり入った餃子。
いくでえ!といいながらじゅっ
と熱湯を注いで蓋をするその緊迫した瞬間がたまりませぶん。
このごろは、できた餃子に上原酒造さんの米粉をたっぷりとまぶして焼きます。
そうすると 外はかりっ！中はジューシーなむっちゃおいしい餃子ができあがるのです！
この ほれほれっ・・・ぱりぱりが絶妙やで～。この米粉の使い方は、私の中では米粉レシピナンバーワンかも・・・・・
でも餃子に合うお酒ってなんやろう？やっぱりビール？？
と・・・・・今日来はったお客さん、日本酒にはまりかけてはる若者さんでして
すき焼きにあうお酒・・・・ということでした・・・
あんまり考えてみたことがなったすき焼きにあうお酒・・・・私も変に悩みまして、結局不老泉 赤ラベルと喜楽長 超辛口１４度をおすすめしましたんや・・・どやったやろう？
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