するとすると・・・・・・・吉田社長より耳寄りなお知らせ。
雪花の５年もんが冷蔵庫からでてきたと。
しかもそんな稀有なお酒を、味を見てくださいと送ってきてくれはりましたんや。
老香はまったく感じず、とてもきれいな熟成をしています。
そしてそうっとぬるめにお燗をつけてみますれば、熟成の深い味わいが丸みを帯びつつ見えてきます。
素敵なお酒や～
吉田社長にお聞きしますと、やっぱり・・・・・・これは斗瓶取やったのでした！しかもこの歳はとりわけ美しい雪花でして、そんな美人が３度の冷蔵庫で静かに時を重ねはったのでありました。ありがとうございました！！
私は熟成についてはまだまだ経験も浅く わかっていないことだらけですが、人間も同じくですが歳をとればええもんでは決してなく、やっぱり値打ちのある歳の重ね方をしてこそ・・やと思います。そういう意味では、この雪花は ええ歳のとり方をしてきはったんやと畏敬の念すら覚えます。
これは６本から１０本のみの在庫。あつかましくも 小川酒店がいただくことになりました。大事に大事に売らせていただきます。
