ふわふわ肉団子やりました！！
干し貝柱が,このごろはうちの台所には出ない 稀有な食材。
これが旨みにぐっと功を奏すんですなあ～
種を混ぜてから1時間寝かせること。と
だんごにしてから強火にしないで、ことことごくごく弱火で煮込むこと・・・
プロには及びませんが 美味しかったです。
で・・・こういうお料理には絶対日本酒やん。
実はこの30日にしなやかシニアのお酒の会に呼ばれておりまして・・・・緊張とともに快感の日々。2000円前後で買える安くて美味しい日本酒を5種類お出しします・・今日は喜楽長 辛口純米 を試してみました。いろいろな温度を試して見ましたが 結局 これは ちょっと温度が上がったくらいが
一番 辛口の中に旨味も出ていてええかんじや。
どきどきしますが・・・・どうぞ喜んでいただけますように。
