今回はお客さんからの要望も多い、今のりにのってはる 萩乃露さん。
朝市ならではのお酒を見つけるべく、４月のはじめにお蔵に伺いました。
お忙しい中丁寧に対応していただきまして、今回出していただいたのは、
山廃特別純米・・・・ええなあ・・・けど 若い！
山田錦 大吟醸 ４０％
兵庫県特Ａ地区の山田錦 ３５％ 純米大吟醸・・ふふふふっと笑顔がこぼれるすんばらしい味わい。切れ味も抜群。が予算が・・・しかもこれからもっとようなるはず。なので今出すのは勿体無いということでやめました。
吟醸エチュード･･･夏にきりりと冷やして飲みたいお酒。
吟醸純米 渡船････今年は１年目と２年目の中間のお米の溶かし方。ええかんじや。がここで１年もん登場！！ついつい新酒がでると それに手が出ますが、ほんまはこれむっちゃ味のりがしておいしい。しかも昨年はかなりしめて作らはったのでまさに今飲み頃！これはみっけもんでした。なので決まり！
吟醸純米山田錦・・・・これは上品で飲むほどに良さがわかるお酒。がいつも朝市ではうけへんのです。ごくごくぬる燗にすると最高なんやけど････残念。２度経験しているので今回はやめまひょ。
あらばしり････････新酒のときの荒々しさがとれまろやかでええかんじ。がこれは花見電車で使うことに決定！
辛口純米 青ラベル 生と火入れ・・これは今小川酒店のお勧め看板商品。これますます美味しい！やっぱりこれも１年もんがぐー
どのお酒もこのお蔵の実力がそれぞれに表現されていて ほんまに迷いました。が 今まさに旬のこの２つそして、これはこっそりとってありまして、いまだにぴちぴち感が味わえる山田錦 吟醸純米直ぐみ中汲み１年もんとこれは搾りたて 純米直汲み中汲み･･直汲み中汲みの兄弟が選ばれました。
今回も福井専務さんがご家族でおいでくださいます。皆さんどうぞお越しくださいませ。どれも自信の作です。
