なぜかといいますと プリンスの利き酒会にて ここのしぼりたてが すこぶる美味しかったので... しかも ここのお蔵、全然マーケテイングとかしはらへんので なんとか酔醸会で応援したい！盛り上げたい！という気持ちもありまして ６月父の日の朝市に選ばれたわけです。
まずはこの見事なお庭をみながら・・・
矢尾酒造の社長は鈴ちゃんとかってに呼ばせて頂いておりまして、その鈴ちゃんの口癖 うちのお酒はたいしたことおへんけど まあ庭だけでも見とくれやす。お酒もたいしたもんですが お庭もほんま すごいですわ。
色々なお蔵を回らせていただきましたが ここの造りは至ってシンプル！
今年造ったお酒は 日本晴のみ。６０％と７０％の７号酵母。これがとにかく美味しい！
そしてこの二つのお酒が絶妙にブレンドされて それが普通酒 鈴正宗になり、そのアルコール度数を落としたのが デラ…鈴正デラックスになるのです。
他の種類は売れんといつまでもありますさかい これらが無くなるまで造れませんのや・・・とおっしゃりながら 大きなサーマルタンクには ９号酵母の純米吟醸が９年もん。
もうひとつは ５年もんの大吟醸 美鈴。あと百年くらいありますわ…やて。そんなあほな。
もうひとつは 生貯蔵の純米吟醸これは うちで通年おいている人気のお酒でこれも４年もん。深みが魅力です。
他のお蔵が見はったら このサーマルタンクはよだれが出るほどのものやろな。
続く。
