地酒ＢＡＲ　Ｚｅｎ　感謝祭

膳さんの熟成酒の会が　京都イルカペッロでありました。

ものすごいラインナップ！

どれも　ぱんちさんの　一押しのお酒なので　どれもすごいのですが

思った通り　いちばん心に残り　おいしかったのが　奥播磨　大吟醸　鑑評会　９ＢＹ　ナンバー１でした。

きめ細やかで　ものすご素敵な熟成をしていて　そのお燗も旨い～～～

あと奥播磨　大吟醸　１０ＢＹ　2番のも　すてきすてき。

　前におられた女性、なんか会話が並みのひとではないので　お聞きして名刺もろたら・・・・・・・ダンチュウにのってた　お燗の素晴らしいお店の女将さんでした。千輝千輝姉さんもそのお隣やし、私の右は若いのに　むちゃ楽しい若い日本酒好きの男性で　かれは　お酒はもちろん、お酒を醸す過程　そして醸してはる人にも興味深々で　ちょうど上原績さんがやはったので　ご紹介したら　まるで芸能人に逢ったかのように感激され、はしゃがはりまして、ツーショットの写真まで撮らせてもらいました。

あらためて　ぱんちさんと言う人の偉大さを感じました。

それにしても今回の朝市は　新酒ばっかりでしたけど、これはどんな熟成をするのやろ?パンチさん曰く　できた時　あるいは1年置いた時に　それがその後もだれることなくええ熟成をするかどうか　大体わかるそうです。

喜多社長も私ら酔醸会のお蔭で？せいで?生酒を置くという事に興味を持ち始めてくれはったそうなんです。

それぞれの良さはあるにせよ　今日も奥播磨　1番をしみじみ味わって熟成について　いろいろ思いました。

けど　朝市でへろへろやったし　よういただいたし　まあええか　美味しかったし・・・と　ころりと熟睡。
ほんまに美味しかったしまあええか・・・・・・・やな。