奈良県宇陀郡!!にあります おっとの友人が夢を実現してopenしたお店
ピッツェリア エ トラットリア レノン＝山の中の小さなイタリア的食堂
renone
道中 三重県に入ったりもして 相当遠かったです。
きたいちゃんの故郷山添村の近くでもあり あの有名な蕎麦やさん作美も通ったし 懐かしい！ＫＡＮさんと行った三重の半蔵の御蔵も発見！ 伊賀焼の長谷園も！
とにかく遠かったんやけど ようやっと着いたら 車がいっぱい止っていて満員やん。こないな田舎やのに・・・・
ぎりぎり 二人座れましたんやけど 老若男女いっぱい。
ヨーロッパイタリアで修業をして 研究を重ねたピザはむちゃ美味しい～
向こうのピザ職人は昼間っからワインを飲みながらものすごい数・・記憶が確かなら 800枚！！のピザを延々と焼かはるそうです。
さて 焼きあがったピザ!です。これはマリナーラ。
今日のおススメ しらす。本場仕込み！美味しい～
もともとｲﾍﾞﾝﾄ会社を立ち上げはった人やったんですが 今はピザ職人。一枚一枚が僕だけが責任を持つｲﾍﾞﾝﾄなので 目が離せへんし 手も抜けません。なので いずれはパスタもという声もあるのですが 今はとにかく旨いピザを焼くことに集中。
この日も 用意していたピザ生地が全部なくなり完売。
renoneのコンセプト。ええなあ。
最高のロケーション。ようやっと一段落した後 御夫婦と歓談することが出来ました。研究の結果選ばれた粉はなんと 大津の粉でした！そして ご親戚が大阪で果樹園をしてはるとのこと。ちょうど あっくんや美冨久ちゃんの載ってはるMeetｓを車に積んでいたので思わずもっていきました。今日本のワインそして 大阪のワインがおもろいらしい。
地産地消。日本の粉を特徴をよく知ってはるからこそ ワインも国産をおいたらどやろ？とか いろいろ花が咲き乱れました。これからも楽しみなお店です。
奥様もお手伝いのさっちゃんも とてもアットホームな素敵な空気をお持ちで 居心地の良いお店でした。
遠かったけど楽しい日帰りの旅で 秋にまた来ます！と店を後にしました。ありがとうございました。
