おとうちゃんにならはってほやほやの幸せな増本さんと 今回 元気な活性にごりを開けるべく スペシャルゲストできて頂いた 同じくらい幸せ笑顔のＡさん そしてお馴染み朝市すたっふと 賑やかな朝市 酔醸会ブースとなりました。
活性にごりはほんまに元気やこと。４合瓶は早々と売り切れまして あとは どきどきの開栓の瞬間の連続でした。
開ける前には なんとも緊張した空気になります。
最初はビニール袋をかぶせてたんやけど Ｆさんの名案でペットボトルを切ったらどうやろ？と。
さっそくやってみましたら 大成功！
溢れ出る様子がお客さんにもわかりやすく そして美しいのであります。
Ｆさん ありがとうございます！これは特許もんですがな。
そんなんで前半はにごりで皆必死。
後半になって お燗を味わうことが出来ました。
きれいで素直な優しい辛口の特本は ６０％の吟吹雪で ほんま吟醸と言われてもええレベルの高さ。そして 皆さんと試飲実験の結果 お燗温度の上げすぎはあかんかって、常温のひやか、あげても人肌くらいがベストやということになりました。
また 山田錦の５０％精米火入原酒 深み凝縮感のあるぴんくちゃんは これまた純米大吟醸とも呼べる逸品。そしてこのお燗温度は高く４５℃か５０℃くらいまで上げてちょっと冷めた４５℃位が 一番美味しいなあという事でした。
この２本は ものすごくわかり易い味わいや。
濁りも含めて あるお客さんは ここのお酒は優しい味やなあと。確かに増本さんの優しい笑顔が浮かびます。おかあさんにならはったまいちゃんによりますと、「出産は主人が夜通し寝ずに付き添ってくれて、なんとか乗りきれました。感謝の気持ちでいっぱいです」。とのこと。これから親子３人で、益々優しい幸せなお酒を醸さはることと想います。
皆々様 今日もほんとうにありがとうございました。
来月は 萩乃露どすどす。お楽しみに～
