ほんで 気が付くともう夜で夕飯の支度が全くできてまへん。
そういうときに有難いのがお鍋ちゃん。
今日はトマト鍋にしました。
とっておきは 黒田君のトマトソースがあったのでそれを投入したこと。きっとこれで味わいがぐんとアップしたと思います。
ソーセージに鶏さんもいれまして さらに小芋やサツマイモやじゃが芋 人参の根菜も入れて 体にええお鍋・・・
〆には ご飯を入れて溶き卵を入れてふわとろオムレツ風味のおじや。粉チーズを振っても美味しい。
ご馳走様でした。
こんなお鍋をつつきながら 新酒の飲み比べ。
昨日も書いたように新酒は一日一日での変化が激しい。
じつは先日頂いた 香の泉の新酒ふつ～～に美味しかったのですが 新酒ラッシュなので ちょっと保留に。そしたら 再びサンプルをもってきてくれはって 飲んだらぐんと美味しなっています。さらに 熱燗してくださいとのこと。これがまた美味しやん。
今新酒がどんどんでていますが 選ぶのは悩ましい。
せっかくなら 美味しい感動を呼びお酒をおすすめしたいし。
ほんで日々変化するし・・・・・
感性が問われる日々ですが この通り鈍くさいので ひたすら頼りになる人の意見を聞き お客さんの声に耳を傾けつつも 最終は自分の気持ちと舌。わからへんなりに だいじなのが お燗してみてどうか。それと時間がたったときにどうか・・・・・やな。
