蟹のほぐし身で 酢の物と 蟹サラダ
アサリの酒蒸し。姉御シリーズになりますが 笊を使う砂抜きの方法を教えてもらいました。それ以来砂のじゃりっとがありません。
これも姉御。マーガリンとバターは別もん。絶対バターを使うべしというのが姉御の自論。なので これは バターのオムレツ
畑の大根をふんだんに使った和風とんかつ。蓮根も青紫蘇を挟んでフライにしました。
鱈の白子のタイタン。畑のお葱、これほんまに美味しい。豆豆シリーズ。
妹のお知り合いのお手製のむかごご飯。ここにも大豆が入っています。粟もはいっていて 滋味あふれるご飯。おはぎも同じく。胡麻がいっぱい入っていて美味。
いつもありがとうございます。
親戚のおばちゃんが炊いてくれはった黒豆。おいし。
歯の弱い母なので 長い事塩だけでゆでたんやけど（なので 色悪し） これお酒にあいますがな。
お母ちゃん特製 海老豆。朝市の沖島の海老です。いろ～～～～んなところにお酒と共に お嫁に行きました。
今日のお酒は香の泉の松本さんがもってきてくれはった お酒。玉栄 ６０％磨きの滋賀初の１９０１酵母!カプカプのカプロンの香りが少なくて、イソアミルっちゅう爽やかな香りの成分が多いのが特徴。どきどきしながら呑んだんですが これ私好み！心地よい酸でバランスもええのです。色々なお料理にもあうし 個性もちゃんと出ていて 今までにない魅力的なお酒。４合のみ少し生で出して あとは火入をしてしばらく置いてから出荷しはります。勿論即決でもらいました！
