おかず

早速むーちゃんのマネをしました。が　地漬けというのんは　出汁をとるところからせなあかんので　ダウン。なので　手抜き。春の旬の若芽と　頂いた滋賀県産ヒラタケ　胡瓜　大根とにんじんはびーらーで。で　ソースだけむーちゃんに教わった通りしました。ほんまに　この鮒ずしの飯&豆腐ソース美味しいです。鮒ずしの苦手なおっとが　えらい食べてくれたので嬉しかったです。ちょっと胡麻も足してみました。隠し味の生クリームが利いています。むーちゃん有難うございました。

右のんも　母の十八番　海老豆に胡桃の煎ったんを混ぜて見たらこれまた　美味しいです。右上は　義母さんの金時豆の炊いたん。いつもおふくろの味わいをありがとうございます。

ほうれん草も黒田君のは生でも



長芋も蓮根も　皮ごとグリルで焼いたら　美味しいお塩だけで。
自然の甘味旨味。



あほの一つ覚え　鶏つくねやけど　蓮根のすりおろしを混ぜて揚げたら　いつもよりふわとろになりました。