今日は気合いをいれてハンバーグを作りました。
むっちゃ普通に作りました。玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、できた種は冷蔵庫で寝かせて。人参のグラッセもちゃんと面取りをしてオリーブ剥。トマトは皮を剥いて。普通にちゃんと作るのって なんか楽し。たっぷりの赤ワインとバターを使ったソースをかけて完成。実験チャレンジが好きな私なので、普通のハンバーグ、母がえらい喜んでお替りしてくれました。
でなんでかと言いますと、飲んで欲しい！とワインを二本妹からプレゼント♡
徳岡の服部さん、頑張ってはる若き営業マン。なかなか素敵なひとなのです。有名でなくてもこれは美味しいので、是非飲んで欲しいとくれはったのやそうです。
どちらもボルドー。シャトーモンセギュール２０１８は力強くはつらつとした果実味。SO２無添加。シャトープテイボワイエはなんと２００６年。コルクはボロボロ。やけど、グラスに注いでからじわじわ美味しくなってきます。
美味しいワインでした。服部さん頑張って売らせてもらいます。
ゴルゴンゾーラをスライスして、半分はグリルで焼いたジャガイモと椎茸でとろりといただきました。ほんで シンプルポテトサラダ。ワインのある食卓も幸せ幸せ。
妹の爪の垢を煎じて 私もワインちょっこしがんばろ～～～～～～～。
