北島さん あるお酒を持って来てくれはりまして
さあ！なんでしょうか(・・? 当てましょう！！と。
こんなことはあんまりないので、気合いを入れて利きました。
利いたあと北島さんに電話をしたんやけど
先ず新酒ではない 山田錦 なんというてもむっちゃ美味しい！！ここまでは当たり！
精米歩合をきかはったので ５５というてら アウト 違うそうです。
お＝＝＝＝＝＝っと ４５％でした。
フルーテイとは真逆の 食中酒。
純米大吟醸を生で120本だけ囲いました。
6号酵母なので吟香は穏やかですが、その代わりに山田錦の膨らみを存分に楽しめます。
この時期のピチピチの弾ける新酒とは対極で、生で熟成したまろやかさは身体に沁みる味わです。
これは小川酒店としても大歓迎のお酒。
こういうお酒をおきたいです。
１２０限定なので全部抑えたい勢いやけど
とり急ぎ１ケースづつはいります。
