ますますお酒もおいしそうにみえますね。今注目のあっ君の渾身の作 笑四季特醸酒は 常温で心地よい旨味甘味が広がりまして、お燗をするとよりバランスがよくなります。姉御曰く、煮物などの甘いおかずより醤油や塩辛いものの野法が相性がええのでは・・とのことでした。
これは熟成向きではということで長期貯蔵体制に入るそうなのですが、一部テストプロモーションとして100本のみ販売・・・あっくん曰く「目指したのは極上の寒露。秘伝濃醇仕込みにて、濃厚な甘味ゴク味ほとばしる酒に仕上げました」とのこと。10年前の旨口甘口のとびきりおいしい普通酒を造りたい！と熱く熱く語ってはったあっ君 やらはりましたがな～皆で選ぶ利き酒会で注目になったこのお酒、今の味わいも大好きですが、さて熟成も楽しみなお酒です。
また笑四季さんは、この特醸酒に限らずどの部門でも評価が高く、参加されたお客さんがご来店のたびにおっしゃるので嬉しい噂になっています。
これからのこのお蔵、むっちゃ楽しみです。
