１秋 本醸造生貯蔵 ２小川酵母純米吟醸吟吹雪生 ３きもと渡船生 ４完全発酵辛口吟吹雪生 ５完熟ひやおろし玉栄 ６斗瓶囲い ７秘酔 ９もろ味そのまま純米どぶろく ９完熟飲み頃生々生 １０梅の酒 １１きもと火入れ２０BY １２山田錦１９BY火入れ・・・・というバラエテイーに富んだラインナップ。
５は近江米のしずくの９はしぼったそのままの生バージョンやそうです。
同じテーブルは 利き酒選手権全国大会出場暦数回のツワモノとブログを見ていてもほんまにほんまに勉強させられる奥村組さんというメンバーやったので 楽しみながらも、ものすごええ勉強をさせてもらいました。
奥村組さんは星でも表現してはったのがおもしろかったんやけど、うふふのふ。私と同意見でうれしゅうございました。今年の完全発酵はほんまにようでけとります。私はお醤油をつけたお造りにむっちゃ合うと感じました。料理によってお酒も肴もどちらもがおいしくなる お酒やと三ツ星！また小川酵母は 生まれた際 小川酒店という名前とのご縁もあり やさしい甘みが好きでしたが酸が少ないので秋になったらどやろ？秋までが飲み頃やろか・・・と正直思てたんです。そしたら ９月に入った今も ますます丸みはでても味はぜんぜん崩れず美味しい！そしてきもとの渡船。Mさんが世話人さんにおすすめしたら 感動しはったと。この３本が２０日のイベントに選ばれたのもなるほどなるほど・・・この選択はMさんと北島専務の共同作業やったんです。
にごりは Fさん曰く 遊びたいお酒・・たとえば凍らしたり何かと割ったり・・と。なるほどそんな楽しいお酒。６は素晴らしい味大吟。香りより味！７は１０年古酒・・ぬるお燗をつけるとふわんと旨みがまして
１１のきもともお燗するとぐんとバランスがよりよくなりが、冷もすこし突出した酸が逆にカジュアルな揚げもん・・鶏のから揚げなんぞにはむっちゃ合いますよ～という声も。つわものの方々と同席できてらっきい
。ありがとうございました。しんちゃん様 素敵な会をありがとうございました。次回も是非！