なので恵方巻きと鰯と ほんで蒟蒻。 節分に蒟蒻を食べる風習は、四国が始まり。昔の人は蒟蒻を“腸の砂おろし”と呼んで、大晦日や節分、大掃除の後に、“体内にたまった砂を出す”として食べてはったそうな。
恵方巻きはいろいろなものを 巻きました。お造りが主でしたんやけど、あとアボカドとか おもしろいところでは牛筋も芥子をつけて・・・美味しかったです。妹のお友達からの差し入れのお寿司、色が綺麗。お寿司に黒豆や色とりどりの大豆が入っています。
お稲荷さんもありました。
鰯は芥子酢焼きもしました。見目形は悪いけど これ結構お酒の肴に行けるのです。大昔にクロワッサンで見つけたレシピ。
原さんの本から いとこ煮。旧暦では新年なんや。ふたたび 新たな気持ちで・・・
さて プチニュース。
今日 冨田酒造から シェリー樽で寝かせた面白いお酒が入ってきます。うち担当の伊藤さん曰く ウイスキー好きは はまるそうです。
金亀 しろ とうとう品切れ！が もう少ししたらできます。
不老泉 はつしぼりの反響がおおきかったので 在庫を聞きますと １升瓶のみあと６本みっけ～てくれはりました。そのうち２本は おりが絡んでいるそうです。
平井さんから サンプル到着！吟吹雪と渡船。どっちも美味しいけど 渡船は時間と共に化けてきまして 押し味が魅力！なので 今回は渡船をもらうことにしました。
東京からお馴染みＴさん ご来店。浪の音の帰りに立ち寄ってくれはりました。浪の音は 純米無濾過生が
やそうです。これからいなせ屋さんで 某お蔵の奥様達とデートやて
十字屋さんのセミナー 満員御礼でキャンセル待ちになりました。定員を増やしたにも関わらず また満員になりましたんや。ありがたいことです。ええ会にせんと・・・・
