多賀治 雄町 ６８％
とにかく バランスがいいです。シュワ感とともに楽しめます。
正統派。誰からも愛される 味はしっかり酸もこくもあって ちゃんと主張もしているお酒やと思います。
余韻には 甘酸っぱさも感じます。68％にしてはクリア
花鏡 きもと雄町７０％ 20度！
ラベルのイメージと違って 無骨。
重厚 ボリューム有 ふくよか 大らかな感じ。
20度と言う度数の高さはあるけど このままでも好きな感じ
そして加水すると のびやかにひろがり 全く別もんに変身。
一本で二種楽しめるお得感。そして 加水をお燗すると さらにのびやかになって
。道ちゃんいわく素朴な笑顔が開くイメージやて。
開春 佐賀錦 ５０％
超特選と。これには深い意味があるのかな？なかったみたい。実は開けたて すなおに美味しいとおもっていたのですが ほかの2本よりはその後の経過が 決してあかんようになったのではないけれど 良くもならなかったかなあという感じ。正直一番 わかりにくかったのがこれ。勉強会のときに聞いたら お燗してみてください!早速やってみました。お～～～～～っ ひそんでいた味わいが顔をだしてきました。山廃きもとではない50％磨きなのでお燗は想定外やったんやけど、お燗がとてもおいしかったです。びっくりぽんでした。
左の鏡草は野草「カタバミ」の異名やそう。雑草として駆除しようとするとなかなか手ごわい事から「家が絶えない」と縁起を担ぎ、家紋の意匠として用いられてきました。米の造り手・お酒の造り手・飲み手のご縁が末永く続くように願いを込め、名付けられましたんやて。素敵。
私もカタバミ 好き！
