中井さんが配達にご来店。
福島天明で修行していた充也君は、今年浪乃音の造りは初めて。
なので、三兄弟がいろいろ教えながらの酒造りとなりました。
が人に教えるということが、これまた、ものすごええ勉強になるそうです。
また栗香がしたら、出麹と思い込んでいたら、充也君の修行してはった福島流は、栗香がするまえに出麹やそう。
福島は酒造りの勉強会も沢山行われていて、充也くんは日本酒の学校にも行ってはった。ので、新しい情報に驚き感動の毎日なのやそうです。
色々気づきもありい、ええ空気に満ち溢れている浪乃音ふぁみりー。
朝市のときには、２兄弟 奥様 ちびっこなど ふぁみりーが次々充也くんを応援しに駆け付けてくれはったなあ。
今年の朝市での天音の美味しさは、いまもささやかれていますが、今年は充也流の玉栄と渡船ができるそうです。今回は天明とのコラボではないので、名前も変えて、浪乃音＆充也くんの作品になります。
天音もですが、朝市でも大好評やった、完成度の高い渡船５０純米大吟醸も、すっかり売り切れて無くなってしまったそうです。小川酒店には、ありますよ～～お正月にぜひぜひ。
