さてさて ずらりと並んだ新酒たちです。
畑田君のお酒、あまずっぱい多産性酵母７７と、凛としたのイソアミル系のIY3。
そして甲賀山田の山廃シリーズ ５０％６０％７０％。
なべかんむり、日本酒スパークリング。
吟６直汲みと吟９…これは派手さは無いけど、ええお酒や。
再醸仕込み新酒・・・素晴らしい❕
水モト 完成度のむちゃ高い５号と、菊もと６号
皆ようでけてます。拍手を送りたいお酒です。
なので皆迷います。
さらに持ってきてくれはったのが、湖南山田２０１８生７０磨き、また若いです。
昨年から始まった水モトはゼロ号から５号までありまして、最後の二本の零号が格別の美味しさ。一号はまったくなくなり、弐号も美味しい！参号が菊モトでナッテイになっていておよよの美味しさです。しかも本数がなくれあ酒。そして年度が替わり今年の新酒水モト 四号が怪獣版の強烈な酸と甘味。続いて生まれた五号は、完成度むちゃ高いです。おとなしいので、これは朝市ではなく小川酒店で普通に売りたいお酒やろか。
さらに来たのが再醸仕込みの一年もん。新酒の出来も素晴らしいけど、一年ねかせたことで、バナナになっています。熟成って面白いです！
ということで、朝市らしいあっと驚く
一年もん菊モト 一年もん再醸仕込と
山廃七〇磨きの純米新酒 あともう一本ももめまして。
迷った末に、日本酒sparkling なべかんむりに決定しました。
