北島さんの燗ガエルシリーズ最終章。
渡舟８８磨きの蔵付き酵母きもと。サンプル呑んだら 旨い！
北島さんに思わず連絡したら、酒うららの道ちゃんも鳥取の有名な酒屋さんも、気に入ってくれはったことを聞いて、まるで 芸能人格付けチェックでAの部屋にはいったらガクトがやはった感じ。
これは是非是非寝かせなと 爆買い（ちゅうても６ケースやけど）しました。
初桜さん大治郎さんのように、小川酒店も計画熟成や。
実はこの神開の再醸仕込みも 計画熟成。
２０１９年やし、きっと今ええ感じ。
懐かしい朝市で笑四季に伺ったとき、モンスーンの３年寝かせが飛び切り美味しくて、またお燗も美味しくてびっくりしたことがあったので、神開も寝かせてみました。
モンスーンも今熟成させようとたくらんでいます。
山田錦の方が寝かせ甲斐があるのやろか？けど山田錦は人気でなかなか寝かせるまで確保が難しいのです。
初々しい情報によりますと、笑四季の試験醸造は あっ君が考える静と動、光と影。
My beloved farewell EMISHIKI by Atsunori Tkeshimaと表ラベルにあっ君の名前が印刷されいています。何と１３度のアルコール度数の火入。楽しみ！！
